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venerdì 25 maggio 2012

Una semplice torta a scacchi e suo tutorial

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Una torta veramente semplice così come la sua realizzazione, ben diversa da quelle che vedrò e che dovrò realizzare domani in occasione del Cake Design Italian Festival. Sarà una mattinata di full immersion nel mondo zuccheroso di Marica alias LaMuccaSbronza ed un pomeriggio da fotoreporter ad alto indice glicemico grazie a SiLoVoglio Events.
Le volte che mi è capitato di partecipare a dei cosiddetti "eventi food" l'ho fatto con lo spirito di conoscere realtà nuove, guardare il mondo dei foodies da un nuovo punto di vista e quando possibile ho cercato di imparare cose nuove arricchendo il mio piccolo bagaglio di informazioni. Esperienze che senza blog non avrei avuto modo di provare.

giovedì 12 aprile 2012

Plumcake ai mirtilli con sciroppo alla menta

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Vorrei capire se capita anche a voi. Giusto il tempo di fare il cambio stagione nell'armadio e il clima sembra essere tornato indietro di una stagione o avanti di due, e non parlo del Gioco dell'oca, come la si guardi il fatto è che la temperatura non mi pare proprio quella primaverile. Oggi sembra che ci sia una tregua ma non vorrei illudermi quindi, mi tengo vicina un paio di maglioncini e ripongo l'aspirapolvere per il sottovuoto. Mi capita una cosa analoga anche quando lavo la macchina, sotto i rulli ovviamente, non sono un tipo da "car wash all'americana". Il tempo di arrivare a casa, magari allungando un po' il percorso, così asciuga bene senza neanche fare troppa fatica per lustrarla e puff, inizia quella pioggerellina fitta fitta che tutto d'un botto si tramuta in un acquazzone come quello di ieri. Per portare a scuola Giorgia ero indecisa se usare la canoa biposto o il gommone :/ Ah e per concludere il quadretto ci aggiungo anche l'innaffiatura delle piante aromatiche. Come saprete, ne ho parlato molto tempo fa, sono famosa per il mio pollice nero, anche se in questo ultimo periodo sono leggermente migliorata, ho fatto fuori solo il rosmarino - per ora - le altre piantine stranamente resistono,. Ho adottato un sistema a quanto pare efficace, non le tocco e le faccio curare a Giorgia. Lei ha preso da me. Non le innaffia. Le affoga. Nonostante ciò e nonostante l'acqua di ieri sono un po' acciaccate ma sono ancora vive. Prima che cambino idea è meglio impiegarle in modo utile. Oggi è il turno della menta. Un po' di Primavera almeno in cucina!

venerdì 6 aprile 2012

Buona Pasqua

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Indecisa se lasciarvi i miei auguri con una torta o con dei biscotti ho risolto optando per entrambi ^_^ cogliendo l’occasione di pasticciare ancora una volta in cucina a quattro mani. La mia piccola aiutante si è divertita ad osservare l’impasto della torta nella planetaria mentre io mi occupavo della crema per ricoprirla, rubando cucchiaini di impasto mentre facevo la finta distratta. Il giorno precedente mi ha aiutata a realizzare le formine dei biscotti e con la glassa avanzata ha decorato quelli che ho lasciato qualche secondo in più nel forno ed erano sull’abbronzato andante “capita mamma, quelli posso colorarli io?” Detto, fatto. Siamo riuscite ad unire l’utile al dilettevole creando ancora una volta qualcosa insieme in cucina, non sarà una torta perfetta e non sarà di certo la regina delle torte decorate di Pasqua ma ci siamo divertite così tanto con glassa, cioccolato e crema al burro che tutto il resto non conta. Ancora una volta grazie Giorgia per avermi fatto ridere.
Buona Pasqua a tutti e incrociamo le dita per il tempo magari ci scappa la prima gitarella fuori porta ;)

lunedì 19 marzo 2012

giovedì 2 febbraio 2012

Un Amore di cupcake

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cupcake al cacao con frosting alla vaniglia

Sono armata di sciarpa, vecchi bottoni e una carota pronta per affrontare la neve e costruire con Giorgia un pupazzo come si deve nel cortile condominiale, prima però qualche ringraziamento è d’obbligo.

domenica 15 gennaio 2012

Donuts - Le ciambelline di Homer

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Donuts - Le ciambelline di Homer

Lo sapevo che sarebbe giunto il momento in cui la mia forza di volontà sarebbe venuta meno. Sono caduta in tentazione con una ciambellina. E una è solo un modo di dire.

sabato 31 dicembre 2011

Madeleine all’arancia e sciroppo d’acero

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madeleine acero 2 BA

Chiudo l’anno in dolcezza con delle madeleine profumate all’arancia che insieme ai pandorini hanno accompagnato questi giorni di festa.

Un sincero augurio che il 2012 possa essere migliore di quello appena trascorso.

Per tutti.

martedì 5 luglio 2011

Cupcakes al cioccolato e anche uno salato e per finire un’idea…

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www.oggipanesalamedomani.it

Sono in partenza, indecisa se pubblicare un post dolce o uno salato ho optato per entrambe le versioni, spero così di accontentare tutti i gusti ^_^

giovedì 9 giugno 2011

Madeleines al caffè con fudge all’Irish Whiskey

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Appartengo alla categoria dei golosi irriducibili, non riesco ad alzarmi da tavola senza aver finito il pranzo o la cena con un dolcetto, fosse anche un bocconcino o un pezzetto di cioccolato, rigorosamente fondente, ma devo assolutamente concludere in dolcezza, anche perché, se non posso mangiare fuori pasto è meglio che mi scateni a tavola, o no?

martedì 26 aprile 2011

La morale è sempre quella, o forse no…

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www.oggipanesalamedomani.it

…l’importante è fare merenda ^_^

Ma, se al posto di una famosa merendina confezionata fosse un semplice dolcetto fatto in casa, sono certa che il momento della merenda avrebbe tutto un altro sapore. 

mercoledì 30 marzo 2011

Rullo di tamburi….and the winners are…

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pancake e amarene

Premesso che, come avevo annunciato lo scopo del Contest perBene non era quello di creare una ricetta “spaziale” solo per vincere dei premi bensì,  un modo intelligente di utilizzare la nostra passione, la cucina, per essere uno “strumento di informazione e sensibilizzazione” per sostenere a misura di foodblogger, il progetto Illa for People-APE ONLUS creando ricette ad hoc per aiutare le donne colpite da una dolorosa malattia femminile, poco conosciuta e purtroppo molto diffusa: l’endometriosi.

domenica 6 marzo 2011

Dolce come te

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Quest’anno tesoro ce l’hai fatta.

Sei riuscita a travestirti da coccinella, costume che l’anno scorso avevi scelto tra tanti, quando ancora non eri in fissa con le Principesse [meno male che l’avevo scelto abbondante, vedi qui] ma che non avevi potuto indossare perché non stavi bene. Quest’anno le cose vanno un po’ meglio, bè diciamo che per essere il primo anno di Scuola Materna hai una media di frequenza di due settimane al mese.

domenica 13 febbraio 2011

San Valentino…

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Scones a cuore 2

…quest’anno festeggiamo! Non lo abbiamo (quasi) mai fatto e direi che per una volta possiamo lasciarci travolgere dalla passione. E Giorgia? Ok niente passione, ma festeggiamo lo stesso, ecco qualche buon motivo: sono 14 anni che ci scegliamo ogni giorno, 5 che ci prendiamo cura uno dell’altra, 3 che una bambina dolcissima accompagna il nostro percorso di vita.

giovedì 13 gennaio 2011

Waffel cioccolato e cardamomo

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Waffel cioccolato cardamomo 1

E’ stato amore a prima vista. Mi sono fidata anche del parere della mia cara amica Maela, ho chiesto consigli, essendo successo anche a lei, l’ho fatto. E poi ho seguito il cuore…

venerdì 8 ottobre 2010

Dolcetto o scherzetto?

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Dolcetto o scherzetto

Tra le feste d’importazione che preferisco c’è sicuramente Halloween, una buona occasione per “addobbare” la casa di pipistrelli, fantasmini e zucche di feltro e soprattutto per giocare in cucina con piatti che sembrano ma non sono…cosa preferite, dolcetto o scherzetto?

domenica 3 ottobre 2010

Il lato “salato” dei festeggiamenti – Terza parte

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Anteprima terza parte

Se le Madeleine vi piacciono tanto quanto piacciono a me - e non solo, vero Sabri? ;) - e avete avuto modo di provarle almeno una volta dovete assolutamente trovare un’occasione per assaggiare queste due versioni salate.

giovedì 30 settembre 2010

Il lato “salato” dei festeggiamenti – Seconda parte

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Anteprima seconda parte

Continuo con la presentazione del lato salato dei festeggiamenti, proponendovi:

Muffin Porri e Speck

Biscotti salati al Curry e Rosmarino

Sorbetto rapido al Melone e Basilico con listarelle di Prosciutto Crudo

 

giovedì 23 settembre 2010

Giorgia: 3 anni…

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Flowers cupcake2

I preparativi per la festa di Giorgia: 3 anni il 17 Settembre, sono durati qualche giorno. Vuoi che quest’anno oltre alla festa di rito, ho pensato di preparare anche dei dolcetti da portare ai suoi nuovi compagni di scuola (29 per l’esattezza, Santa Donna la Maestra!) vuoi che ho voluto preparare anche dei piccoli addobbi (si dice così? Bho!?!?) in carta elaborati e stampati al pc, vuoi che il tempo quando ti metti in cucina, non basta mai, fatto sta’ che questo è ciò che sono riuscita a fare per la festa che si è svolta Domenica 19 in compagnia di qualche amico di famiglia.

lunedì 23 agosto 2010

Madeleine ai pisellini

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Madeleine ai piselli Cop

Chissà per quale motivo quando assaggio delle mono porzioni, siano dolci o salate come in questo caso, ho la sensazione che ne posso mangiare a volontà.

Sarà perché quando una cosa è buona, è buona, e non c’è modo di farmi arrestare la masticazione, fatto sta’ che  devo per forza raggiungere un “assaggio” dispari per essere soddisfatta.

Solitamente non riesco a fermarmi ne al 1° ne al 3° pezzo…questa volta è successo con delle graziose Madeleine salate.

giovedì 12 agosto 2010

Biscotti alla lavanda di Lago

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Biscotti alla lavanda Cop

Un brevissimo soggiorno al Lago Maggiore con la famiglia ed eccomi di ritorno con un bel mazzolin di Lavanda (non ho saputo resistere alla tentazione di coglierla) subito impiegata per fare dei biscotti profumatissimi.

A mio parere la consistenza di questi dischi imperfetti ricorda gli Scottish Shortbread, la forma tondeggiante insieme alla lavanda “ingannano”: sembrano semplice biscotti - di frolla - un po’ bruttini, secchi e insapore invece tutt’altro! Il profumo e l’aroma della lavanda con la scioglievolezza del burro conquistano anche il palato più esigente –> mia figlia.

 

Oggi pane e salame, domani... Foto e testi di Sonia M. - Copyright © 2009/2012 - All rights reserved