Quando un brownie crede di essere un donut

Ogni volta che si presenta l'occasione di acquistare ad un prezzo più che ragionevole un piccolo elettrodomestico, assolutamente inutile per la maggior parte degli uomini di casa ma fondamentale per i nostalgici come me del Dolce Forno, cedo alla tentazione.
Fu così per la piastra per ciambelle presa diversi mesi fa ma che mi decisi ad usare solo a Gennaio.
Dopo aver postato la ricetta anche su FB  il "Club donuts-dipendenti" è cresciuto notevolmente, al punto tale che Patrizia ha creato un evento a blog unificati per oggi. Potevo mancare? Figuriamoci :)

Crema all’arancia ai due cioccolati e torrone

Si sa mai che postare una ricetta contenente ingredienti non proprio primaverili risvegli questa bella stagione che si fa tanto desiderare. Ci provo, magari funziona. Ricetta da gustare rigorosamente fredda, anche a rischio di congestione se no non c’è gusto, meglio ancora se si abbonda con il cioccolato. Ho scoperto che incidere con la punta del coltello il retro di una tavoletta per creare questi trucioli sottili di puro godimento è un potente antistress, soprattutto se la tavoletta in questione è da 1 Kg e rigorosamente fondente al 70%.
Mentre il dolce si rassoda in frigo sapete cosa fare ;)  

Blondies e piccola anteprima weekend in #LangheRoero2012

Son tornata! Ho trascorso una settimana a rimettere in sesto Giorgia per goderci appieno l'invito di trascorrere con altre blogger un lungo weekend ad Alba per la Primavera della Cultura, del Gusto e del Vino (chi mi ha seguito su Twitter con #LangheRoero2012 si è goduto parte dell'esperienza in tempo quasi reale vista la mia lentezza nello scrivere con il telefonino :/). In Langhe e Roero ho scoperto prodotti tipici straordinari, i filari di uva sono certamente i più conosciuti ma che dire della frutta, dei noccioleti, dei formaggi e del miele? Un'esperienza di gusto indimenticabile di cui vi racconterò dettagliatamente nei prossimi post. Posso solo dire che sono stati giorni all'insegna di degustazioni incorniciate da panorami mozzafiato, coccolati da ristoratori di questa terra ricca di storia che ti rimane nel cuore e che merita sicuramente un'altra visita. Cio' che ho visto e che ho assaporato non si possono dimenticare una volta tornati a casa. Vi aspetto per raccontarvi il mio  personalissimo punto di vista nei prossimi post, nel frattempo vi lascio la ricetta realizzata a grande richiesta prima della partenza dalla mia piccola che fortunatamente si è ripresa in tempo per vivere con noi questa piacevole gita nelle Langhe.

A presto

Buona Pasqua

Indecisa se lasciarvi i miei auguri con una torta o con dei biscotti ho risolto optando per entrambi ^_^ cogliendo l’occasione di pasticciare ancora una volta in cucina a quattro mani. La mia piccola aiutante si è divertita ad osservare l’impasto della torta nella planetaria mentre io mi occupavo della crema per ricoprirla, rubando cucchiaini di impasto mentre facevo la finta distratta. Il giorno precedente mi ha aiutata a realizzare le formine dei biscotti e con la glassa avanzata ha decorato quelli che ho lasciato qualche secondo in più nel forno ed erano sull’abbronzato andante “capita mamma, quelli posso colorarli io?” Detto, fatto. Siamo riuscite ad unire l’utile al dilettevole creando ancora una volta qualcosa insieme in cucina, non sarà una torta perfetta e non sarà di certo la regina delle torte decorate di Pasqua ma ci siamo divertite così tanto con glassa, cioccolato e crema al burro che tutto il resto non conta. Ancora una volta grazie Giorgia per avermi fatto ridere.

Buona Pasqua a tutti e incrociamo le dita per il tempo magari ci scappa la prima gitarella fuori porta ;)

Panini con frutti di bosco e cioccolato bianco

Il mondo è bello perché è vario, così come la miriade di tradizioni culinarie, e non, di ogni paese relativa alla Pasqua. Questa volta mi sono lasciata incuriosire dai famosi hot cross buns anglosassoni, dei profumatissimi panini con un impasto composto da uvetta e spezie. Non amando particolarmente l’uvetta l’ho sostituita con delle gocce di frutti di bosco e del cioccolato bianco. E’ stata un'ottima alternativa, gustati appena sfornati sono fa-vo-lo-si.

Filoncini al cioccolato e news da The Social Sandwich

Per continuare con il “filone” Leila Lindholm ho voluto provare una ricetta che mi aveva incuriosita particolarmente, chissà come mai, le baguette al cioccolato che l’autrice descrive in questo modo: esperienza quasi mistica per un amante del cioccolato. Letto. Fatto. Qualche piccolo difetto a dire il vero l’ho trovato ma sicuramente è a causa della mia poca esperienza come “panificatrice”. In pratica le mie non sembrano proprio delle baguette :/ somigliano più a dei nostrani filoncini e visto che sono una persona che si sa accontentare, alla prova assaggio ho avuto la mia rivincita. Non saranno esteticamente perfetti ma sono veramente golosi. Perfetti per la merenda e per la colazione o in qualunque altro momento vi venga voglia di qualcosa di buono al cioccolato. Da provare!

Auguri Papà

Auguri a tutti i papà ;)

Cioccolatò2012 #cioccobloggertour e altri eventi

Chi l’avrebbe mai detto che la prima volta in gita a Torino sarebbe avvenuta in così piacevole compagnia e con un tour organizzato nei minimi dettagli, assaggi a base di cioccolato nei caffè storici compresi? Nel weekend appena trascorso mi è sembrato di fare un salto nel passato, non conoscevo questa bella città e trascorrere del tempo per le vie del centro ascoltando i racconti che la nostra guida arricchiva con aneddoti e curiosità storiche mi ha conquistata. Sarà anche stato merito della tradizione dolciaria che lega Torino al cioccolato da secoli, il fatto è che quanto ho visto merita un altro giro con la famiglia, ci sono ancora tante altre cose da visitare.

Merita un rewind tutto il weekend inizio con il raccontarvi la giornata di Sabato organizzata da Francesca Martinengo e trascorsa con amiche blogger per le vie di Torino (Twitter #cioccobloggertour). 

CioccolaTiAmo

Inutile negare che ho un debole per il cioccolato, soprattutto se fondente o bianco. Rinuncerei ad ogni genere di dolce, si fa per dire ovviamente, prima che qualcuno mi prenda in parola chiariamo bene il concetto ;) ma al cibo degli Dei proprio non so dire di no. Vuoi mettere la croccantezza di un quadratino di fondente, anche due siamo sincere,  come si sposano bene con il caffè  oppure una barretta lasciata fondere dolcemente nel forno dentro un panino fragrante per merenda?

Non c’è gara, il-cioccolato-vince-sempre.

Pere al vino rosso in camicia

Riconosco il grande potenziale che ha la frutta cotta al forno, in particolar modo le mele e le pere, ma chissà perché fin da piccola non mi hanno mai ispirato granché.

Verrine all’arancia e cioccolato con biscotti alla cannella caramellata

Primo post dell’anno, rinnovo a tutti i lettori e agli amici che passano di qui i miei auguri per un sereno e felice 2012.

Simil pandorini all’arancia

E anche quest’anno il nostro caro Babbo Natale ha lasciato sotto l’albero i regali per Giorgia, ma, con sua grande sorpresa, questa volta oltre ai biscotti, al latte e all’acqua per le sue renne ha trovato anche un biglietto di ringraziamento scritto totalmente dalla piccola di casa.

Torta ricca al cacao con glassa al caramello

La giornata è uggiosa quanto basta per preparare un dolce da servire a tavola all’ora della merenda. Già pregustavo il momento in cui mi sarei seduta sul divano, pronta al rituale film natalizio pomeridiano con la famiglia, muniti di copertina sulle gambe, torta e bevande calde sul tavolino.

Altri tempi

Vi avevo lasciato dicendovi che avrei passato un fine settimana a Perugia ad assaggiare, ad occhi chiusi, il cioccolato Perugina. Fatto ;)

Ciò che invece non sapevo è che sarebbe stata un’esperienza travolgente. Un viaggio nel passato attraverso il Museo Storico per arrivare ai giorni nostri visitando questa modernissima fabbrica del cioccolato. Willi Wonka sappi che ho realizzato un sogno!  

Guge che? Gugelhupf, semplice no!

Venerdì pomeriggio ho accantonato definitivamente l’idea che la settimana successiva, ovvero questa, mi sarei chiusa in cucina, ovviamente dopo aver lasciato la piccola a scuola, per dedicarmi completamente a ricette-che-devo-assolutamente-provare.

Così, nelle mie solitarie e tranquille mattinate, avrei potuto scattare quelle ducentocinquanta foto che anche una semplice torta richiede, si proprio così, senza sentirmi dire: “Ma quante ne fai? Non hai ancora finito?".

Booo

Anche quest’anno mi sono lasciata trasportare dall’entusiasmo di creare qualcosa per questa ricorrenza ma…

I preferiti di Vianne in versione blancs et noirs

Ci sono dei libri che occupano un posto speciale nel mio cuore, il romanzo Chocolat è uno di questi. Lettura, divano, copertina e dolcetto mi fanno compagnia in queste prime fredde giornate.

Ghiaccioli latte menta e cioccolato

Prima che le calde giornate di sole ci salutino, questo weekend propongo di preparare dei freschi ghiaccioli al latte, menta e cioccolato ;)

Auguri amore!

Buon compleanno Giorgia

sei il nostro tesoro ;)

Mamma e Papà

Foodies suvvia…incontriamoci!

Casa mia casa mia per piccina che tu sia mi sembri una badia!
Ovvero: finalmente a casa ^.^

La foto della crostata autocelebrativa vi è venuta a noia, avete ragione ;) molto meglio dei ghiaccioli rinfrescanti, perché diciamocelo, non-se-ne-può-più-di-‘sto-caldo.

Finalmente sono a casa. Il bello delle vacanze è che prima o poi finiscono. Meno male. Leggevo i vostri blog a spizzichi e bocconi in villeggiatura ma a causa di una pessima ricezione del segnale mi risultava difficile lasciare commenti, ora ho tutto il tempo di passare a complimentarmi, e segnarmi nella famosa ToDoList, le ricette interessanti che ho potuto intravedere.

Prima di passare alle frivolezze e a descrivervi un’idea che mi frulla in testa da qualche tempo (il titolo del post anticipa quanto ho da proporvi) voglio ringraziare Angela per aver scelto la mia ricetta -questa- come una delle vincitrici del suo Contest poi, devo assolutamente ringraziarvi di cuore per gli auguri di Compleanno ricevuti. Se coloro che si ricordano di me -e ci tengono a farmi anche solo un saluto- crescono in proporzione agli anni ben venga la “maturità”!