Come dicevo qualche giorno fa chiacchierando tra amiche la carne non è tra gli alimenti che preferisco cucinare. Vorrei tanto riuscire a diventare vegetariana ma il problema è resistere agli affettati. Lo ammetto, sono un controsenso, per motivi etici faccio il possibile per non mangiare bistecche, fettine, arrosti e via dicendo, ma davanti ad una fetta di salame o di prosciutto cotto appena affettato non so' resistere. Con il pesce mi pongo meno problemi anche se non mi avvicino più a quello da pulire da sola e ai molluschi a causa di una spina maledetta per il primo e per una indigestione per i secondi O.o così a casa preferisco preparare filetti ben puliti da specialisti di fiducia (vero Carla, a proposito, grazie per il portafortuna :)) o comprare quelli surgelati, non inorridite, certo è meglio il pesce fresco ma una piccola scorta di questi filetti nel proprio freezer fa sempre comodo, basta una cottura al vapore con un filo di olio e sono graditi anche alla piccola di casa. E non è poco.
Questa versione invece è per palati preparati in quanto la gremolada che accompagna i filetti è piuttosto saporita e se piace l'aglio, io ne vado matta e fa anche bene, è una festa per il palato. Un po' meno per l'alito ma ne sarà valsa la pena.
