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venerdì 2 marzo 2012

Crepe con farina di castagne e cacao alla crema di marroni

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Nelle giornate trascorse senza potermi connettere mi sono letteralmente chiusa in cucina a fare esperimenti, prima di raccontervene qualcuno vorrei ringraziarvi per i suggerimenti e dritte che mi sono arrivate per l'acquisto del nuovo pc ;) ero tecnologicamente fuori dal mondo da più di cinque anni e scoprire la lentezza non era dovuta alla connessione mi ha fatto molto piacere. Ora sono sei volte più veloce, mi sento un po' come Fiorello quando imitava Edward il vampiro di Twilight fu-fu fu-fu fu-fu
Tornando alle cose serie, vi dicevo che alcuni esperimenti sono riusciti, altri un po' meno meglio tacere e nascondere le prove ;),  tra quelli da riproporre ci sono queste crepes o crespelle che dir si voglia, realizzate in un batti baleno con ingredienti che dovevo assolutamente provare prima dell'arrivo della Primavera, anche perché la crema di marroni e la farina di castagne sono ancora più buone se  godute nella giusta stagione/temperatura.

venerdì 10 febbraio 2012

Uova e castagne in cocotte

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uova e castagne in cocotte

Quando ho letto questa ricetta, ho pensato che dovevo provarla quanto prima. Nella loro semplicità ho trovato queste uova in cocotte molto eleganti, le ho preparate per un pranzo a due infrasettimanale quando il tempo a disposizione sembra non bastare mai e nonostante siano “solo” delle uova, cremose e con sorpresa finale, riescono a gratificare il palato grazie alla cremosità che il cucchiaio o meglio ancora dei croccanti cubetti di pane tostato, incontrano al primo affondo.

sabato 28 gennaio 2012

Tagliatelle di castagne con gorgonzola e spinacini

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tagliatelle castagne B

Come il Bianconiglio di Alice mi affretto a pubblicare questa ricetta, impastata, condita, fotografata e gustata in giornata per partecipare all’MTC, che scade tra poche ore, delle amiche di Menù Turistico.

domenica 15 novembre 2009

Un menù da invito

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…un primo piatto che conquista per la cremosità, un gustoso contorno alternativo al secondo, un dessert facile e veloce e una torta da lecca...

giovedì 29 ottobre 2009

Torta di castagne

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Una torta che manda in estasi le papille gustative e le lascia in trepida attesa di un altro assaggio! Come cita la rivista dalla quale ...

lunedì 19 ottobre 2009

Risotto alle castagne

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Ormai io e Giorgia siamo in casa al calduccio da quasi due settimane causa raffreddore. Adesso capisco perché l’Influenza di cui si parla ...
 

Oggi pane e salame, domani... Foto e testi di Sonia M. - Copyright © 2009/2012 - All rights reserved