Tortine di frittata al prosciutto

Con la mente è come se fossi già al mare, questa piacevole sensazione cerco di trasferirla a ciò che porto in tavola, stuzzichini invitanti, piatti unici e da servire a piacere tiepidi o freddi come ad esempio queste tortine salate.

Creme solari e giochi da spiaggia sono pronti, chi porta da bere? 

PS: la congiuntivite si ostina a farmi compagnia e scrivo al pc con gli occhiali da sole, quanto meno sono in pieno beach style =)

Alzatina Easy Life Design

Tortine di frittata al prosciutto

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Cosa occorre per 6 tortine

• 6 fette di prosciutto crudo Beretta
• 6 pomodorini ciliegia
• 2 uova
• 2 cipollotti piccoli
• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio di latte
• pepe

Come procedere

1. Lava, spunta e trita i cipollotti, io ho utilizzato lo Swizz Cut.
2. In una terrina mescola con una frusta le uova con il parmigiano grattugiato.
3. Aggiungi i cipollotti tritati, il latte ed una spolverata di pepe.
4. Fodera sei alveoli di uno stampo in silicone per muffin con le fette di prosciutto crudo e riempi con un paio di cucchiai di impasto.
5. Inserisci un pomodorino lavato e asciugato al centro di ogni tortina e cuoci in forno già caldo a 180°C per 12-15 minuti.

NB: Puoi servirle sia tiepide che fredde =)

Con queste tortine partecipo:

al Contest di Tania (i miei “nasi rossi” sono lieti di ricordare che il Contest è stato prorogato, c’è tempo fino al 30 Luglio)

al Contest di Menta Piperita & Co.

al Contest della Fata

al Contest di Vaniglia Zenzero e Cannella

 

Cakes omelet with ham

What is needed for six cakes omelet

6 slices prosciutto Beretta
6 cherry tomatoes
2 eggs
2 small onions
1 tablespoon grated Parmesan cheese
1 tablespoon milk
pepper

How to proceed

Wash, chop the spring onions and check.
In a mixing bowl with a whisk the eggs with the grated Parmesan.
Add chopped onions, milk and a sprinkling of pepper.
Lining six cavities of a mold silicone muffin with slices of ham and fill with a couple of tablespoons of dough.
Enter a washed and dried tomatoes in the center of each cake and bake in a preheated oven at 180°C for 12-15 minutes.

Note: You can serve either warm or cold  =)