San Valentino…

…quest’anno festeggiamo! Non lo abbiamo (quasi) mai fatto e direi che per una volta possiamo lasciarci travolgere dalla passione. E Giorgia? Ok niente passione, ma festeggiamo lo stesso, ecco qualche buon motivo: sono 14 anni che ci scegliamo ogni giorno, 5 che ci prendiamo cura uno dell’altra, 3 che una bambina dolcissima accompagna il nostro percorso di vita.

Non hai più scuse.

Questa è la merenda che voglio condividere con te, da mangiare rigorosamente insieme tutti e tre sul divano, guardando uno dei nostri film preferiti, che so’, L’era glaciale ^_^ per dimostrarti ancora una volta quanto sei importante per me.

Per noi.

Ti amo

Piatto e ciotolina Wald

SCONES

Cosa occorre

• 450 gr di farina 00 Molino Spadoni
• 200 ml di latte
• 125 gr di burro freddo
• 45 gr di zucchero di canna
• 2 uova
• 1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere per dolci
• 1/2 cucchiaino di sale
• mandorle pelate Noberasco
• zucchero di canna
• Confettura Extra di fragole e fragoline di bosco Bonne Maman
• mascarpone

Come procedere

1. Preriscaldare il forno a 230°C.
2. Mescolate insieme la farina, il sale, il lievito in polvere e lo zucchero.
3. Tagliate a dadini il burro e mescolatelo agli ingredienti secchi con la punta delle dita per ottenere un composto sbriciolato.
4. Sbattete 1 uovo con il latte.
5. Mescolate gli ingredienti secchi e quelli liquidi per ottenere un impasto compatto.
6. Rovesciate l’impasto su una superficie infarinata e stendetelo a uno spessore di circa 2,5 cm.
7. Utilizzate un tagliapasta per ricavare delle formine (io ne ho utilizzato uno a forma di cuore della Decora).
8. Poneteli su una teglia foderata con carta da forno.
9. Spennellateli con l’uovo sbattuto e cospargeteli con le mandorle tritate e lo zucchero di canna.
10. Cuoceteli in forno a metà altezza per circa 10 minuti o fino a quando saranno dorati.
11. Lasciate raffreddare su una gratella, apriteli a metà e farciteli con la vostra confettura preferita e un cucchiaio di mascarpone.

Fonte: Pane, dolci e biscotti – Leila Lindholm

Con questa ricetta partecipo al Contest “Hart to Hart” di Cuocicucidici

Aggiornamento post del 18 Febbraio 2011

Con questa ricetta partecipo al Contest di Aria in Cucina

Vi ricordo che fino al 20 Marzo sarà possibile partecipare al mio primo Contest, il Contest perBene, ringrazio coloro che hanno già aderito con entusiasmo, se non l’avete ancora fatto, inviatemi le vostre proposte...

...this year we are celebrating! I do not have (almost) never did and I would say that for once we can be overwhelmed by passion. And Georgia? Ok, nothing but passion celebrate, here's some good reason: I am 14 years that we choose each day, 5 that we care about each other, 3 that a sweet little girl accompanies our way of life.

No more excuses.

This is the snack that I will share with you, to eat strictly all three together on the couch watching one of our favorite movies such as Ice Age, to show once again how important you are to me.

For us.

I love you

Plate and bowl Wald

SCONES

What You Need

450 gr flour 00 Molino Spadoni
200 ml of milk
125 g cold butter
45 g sugar cane
2 eggs
1 teaspoon and 1/2 teaspoons baking powder for cakes
1/2 teaspoon salt
almonds Noberasco
brown sugar
Strawberry jam and strawberries Bonne Maman
mascarpone

How to proceed

Preheat oven to 230°C.
Mix together the flour, salt, baking powder and sugar.
Cut the butter into cubes and mix the dry ingredients with the fingertips to obtain a crumbled.
Beat 1 egg with milk.
Mix dry ingredients and liquid to obtain a dough.
Inverse the dough on a floured surface and roll it out to a thickness of about 2.5 cm.
Use a cutter to get the molds (I used a Decora heart shape).
Place them on a baking sheet lined with parchment paper.
Brush them with beaten egg and sprinkle with ground almonds and sugar cane.
Bake in oven halfway up for about 10 minutes or until they are golden.
Let cool on a wire rack, open them in half and fill with your favorite jam and a spoonful of mascarpone.