CioccolaTiAmo

Inutile negare che ho un debole per il cioccolato, soprattutto se fondente o bianco. Rinuncerei ad ogni genere di dolce, si fa per dire ovviamente, prima che qualcuno mi prenda in parola chiariamo bene il concetto ;) ma al cibo degli Dei proprio non so dire di no. Vuoi mettere la croccantezza di un quadratino di fondente, anche due siamo sincere,  come si sposano bene con il caffè  oppure una barretta lasciata fondere dolcemente nel forno dentro un panino fragrante per merenda?

Non c’è gara, il-cioccolato-vince-sempre.

Come ormai ben sapete mi piacciono gli abbinamenti dolce-salato, non sono nuova a esperimenti bizzarri e insoliti, ricordate questi cubetti, i whoopies ed i biscotti? Certo è questione di gusti, ma perché non assaggiare, potrebbe anche sorprendervi. Trovo che come nella vita, un pizzico di sale, dia più brio a qualunque ricetta (Masterchef docet ;))

Ogni occasione è buona per mangiare cioccolato ma la ricorrenza di San Valentino è quella che per antonomasia mi permette di essere sdolcinata all’ennesima potenza. Ho  realizzato due tipi di “dolcetti”, a dire il vero erano tre ma quest’ultimo era così invitante che non ho fatto in tempo a fotografarlo, era una cremosa e profumata cioccolata calda al cardammo, zenzero e miele servita alla Martha Stewart: con cuoricini di marsh mallows in superficie. Mentre, tornando ai sopravvissuti ho accontentato sia la gola che la mente, o i sensi di colpa dipende dai punti di vista, ho preparato dei cuori al cioccolato fondente e bianco con arachidi tostate e salate, l’altro snack invece, all’apparenza più salutare, sono delle barchette di cioccolato bianco e fondente con cereali integrali e frutti rossi. Di una semplicità estrema che sarebbe un peccato non provare a fare.

Fatta questa premessa O.o come ho anticipato nel post precedente, potete ben immaginare con quale entusiasmo ho accolto l’invito di partecipare a CioccolaTò che si terrà a Torino in P.zza Vittorio Veneto dal 2 all’11 Marzo. Si terranno incontri con gli esperti, degustazioni, attività culturali e di animazione, appuntamenti ludico-didattici per adulti e bambini legati sia al cioccolato made in Italy sia a quello internazionale, ci saranno anche ristoranti, bar ed esercizi commerciali del centro città coinvolti dalla kermesse e si animeranno con attività a tema cioccolato.

Inoltre, ci saranno eventi dedicati al mondo 2.0 dove  in compagnia di alcune amiche foodblogger ci alterneremo nelle giornate della manifestazione affiancando maestri cioccolatieri e interagendo con il pubblico presente. Il mio turno sarà Domenica 4 Marzo e sarò in compagnia di una cara amica che già conoscete, non vi resta che passare a trovarmi e scoprire di chi si tratta ;)   

Ed ora coccole, buon San Valentino a tutti.

PS: le etichette fotografate le potete trovare su Pinterest qui.

Cuori al cioccolato e arachidi

Cosa occorre per 6 cuori 

• 250 gr di cioccolato fondente al 70% Van Houten
• 250 gr di cioccolato bianco
• qb arachidi tostate e salate

Come procedere

1. Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente e quello bianco in due pentolini separati.
2. Non appena il cioccolato sarà sciolto aggiungi le arachidi nella quantità che desideri e mescola.
3. Versa il composto di cioccolato e arachidi dentro degli stampi in silicone a forma di cuore, aggiungi qualche arachide in superficie e lascia solidificare in frigorifero.   

Barrette di cioccolato con cereali integrali e frutti rossi

Cosa occorre per 6 barrette 

• 250 gr di cioccolato fondente al 70% Van Houten
• 250 gr di cioccolato bianco
• qb cereali integrali ai frutti rossi

Come procedere

1. Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente e quello bianco in due pentolini separati.
2. Non appena il cioccolato sarà sciolto versalo dentro degli stampi in silicone rettangolari.
3. Aggiungi a piacere i cereali ed i frutti rossi e lascia solidificare in frigorifero.   

Con queste proposte partecipo:

al contest di Serena - Dolcipensieri

al Contest di Valentina - L’aroma del caffè

al Contest di Maria - Le dolci creazioni di Maria

al Contest di Ilaria – Dolci passioni

al Contest In punta di Coltello, Dolci & delizie di Giusy, Il Mio saper fare

al Contest di Selina – Cuor di cucchiaio

 

Chocolate and peanuts hearts

What You Need to 6 hearts

250 g dark chocolate 70% Van Houten
250 grams of white chocolate
roasted peanuts and salt

How to proceed

Melt chocolate in water bath and the white chocolate in two separate pots.
Once the chocolate has melted add the peanuts and stir in the quantity you want.
Pour the mixture into the chocolate and peanut mold silicone heart-shaped, add some peanut oil in the surface and allow to cool in refrigerator.

Chocolate bars with whole grains and red fruits

What You Need to 6 bars

250 g dark chocolate 70% Van Houten
250 grams of white chocolate
grains to taste red fruits

How to proceed

Melt chocolate in water bath and the white chocolate in two separate pots.
Once the chocolate has melted pour it into the rectangular silicone molds.
Add to taste cereals and soft fruit and let cool in refrigerator.