Donuts - Le ciambelline di Homer

Lo sapevo che sarebbe giunto il momento in cui la mia forza di volontà sarebbe venuta meno. Sono caduta in tentazione con una ciambellina. E una è solo un modo di dire.

Dopo aver proposto ricette leggere per colazione e/o merenda e un piatto unico ricco di verdure e legumi mi sono lasciata conquistare dalla gentilezza di queste piccole ciambelline. Piccole innocenti tentazioni. Il vero peccato sarebbe stato fare un singolo assaggio, perché queste piccole  ciambelline ti conquistano, hanno una consistenza che ricorda i pancake e le crepe, chi riesce a resistere solo al pensiero alzi la mano, molti amici di FB hanno avuto modo di gustarle in anteprima e scoprire che sono state fatte con una economica piastra in teflon acquistata molto tempo fa in un famoso discount. Giaceva nella dispensa da tempo ancora impacchettata, poi mi è capitata tra le mani et voila, donuts-dipendente!    

Se non smetto di mangiarle inizierò ad avere affinità con Homer anche nell’aspetto fisico. E questo non rientra sicuramente nei buoni propositi dell’anno. Aaah ma questa volta non c’è nulla che mi trattenga. Il mio girovita, che al momento ricorda vagamente quello di Homer con l’unica differenza che io non bevo birra quanto lui, ha vita breve.

Da Lunedì si comincia un breve allenamento…non capisco queste risatine sarcastiche che sento nell’aria. E’ vero. L’ho detto così tante volte che ho perso il conto  ma un po’ di fiducia nella mia forza di volontà no? Effettivamente a pensarci bene….nonono, non se ne parla, ‘stavolta ho messo  nero su bianco, o meglio, nero su giallo le mie intenzioni, ho praticamente tappezzato la cucina, locale famoso straripante di tentazioni, con post it dalle frasi inequivocabili: “Ti vedo, metti giù quel panino!” “Non aprire quel barattolo!” “Cambia stanza, stira!” e via dicendo.

La mia coscienza è convinta di potercela fare peccato che le gambe e il resto del mio phisique du role non siano della stessa opinione.

Un’ultima ciambellina e preparo la tuta catarifrangente ;) vi farò sapere!

Donuts - Le ciambelline di Homer

Cosa occorre per circa 50 ciambelline 

• 250 gr di farina
• 120 gr di zucchero grezzo Waves of Sugar
• 1/2 bacca di semi di vaniglia
• 120 ml di latte
• 100 ml di panna
• 3 uova
• 2 cucchiai di olio di semi
• 8 gr di lievito in polvere
• zucchero a velo a piacere

Come procedere

1. Mescola insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella senza grumi.
2. Prepara la piastra con un velo di burro e tampona con carta assorbente l'eccesso.
3. Riscalda la piastra.
4. Trasferisci l'impasto in un sac a poche e riempi tutte le cavità della piastra.
5. Attendi 3/4 minuti e sono pronte.
6. Procedi nello stesso modo per terminare l’impasto.
7. Spolvera di zucchero a velo e gusta.

Note: al posto dello zucchero a velo questi donuts possono essere glassati, decorati con del cioccolato fuso, arricchiti da  una cremosa ganache o per i più golosi serviti con un frosting al burro di arachidi o al caffè.

Aggiornamento del 16 Gennaio: ho eliminato un paio di foto per agevolare la visualizzazione della pagina, altre foto dei Donuts sono visibili nel mio album Flickr.

Donuts

What you need for about 50 donuts

250 grams of flour
120 grams of sugar
1/2 vanilla bean berry
120 ml of milk
100 ml cream
3 eggs
2 tablespoons vegetable oil
8 grams of baking powder
icing sugar to taste

How to proceed

Mix all ingredients together until you get a batter with no lumps.
Prepare the plate with a thin layer of butter with a paper towel and blot the excess.
Heat the plate.
Transfer the mixture into a pastry bag and fill all the cavities of the plate.
Wait 3/4 minutes and are ready.
Proceed in the same way to finish the dough.
Dust with icing sugar and serve.

Notes: Instead of powdered sugar donuts they can be frosted, decorated with melted chocolate, creamy ganache enhanced with a sweet tooth or served with peanut butter or coffee frosting.