Arrosto nel Saccoccio con funghi speck e patate

Mercoledì della scorsa settimana, dopo aver mosso mare e monti per non lasciare Giorgia a casa da sola, ho partecipato, grazie all’invito di Francesca, alla presentazione dei Saccocci Buitoni.

Una piacevole serata al Teatro 7 in compagnia di nuove amiche per assaggiare le novità di casa Buitoni: i Saccocci per arrosto e per spezzatino. Trovo che siano un valido aiuto in cucina, la cottura in questo sacchetto riesce a conferire gusto e sapore a pietanze quotidiane come il pollo, il pesce o le costine o della “tradizione” come l’arrosto e lo spezzatino.

Avevo già provato a fare le costine al gusto BBQ e se dovessi dare un voto si meriterebbero un 7, anche la mia adorata carne di pollo è finita nel Saccoccio le ho provate tutte: cosce, sovracosce, galletti interi o petti di pollo, il voto è decisamente un 8. Stesso voto per l’arrosto cotto utilizzando il Saccoccio per pollo alle erbe aromatiche che propongo oggi.

Non posso non lasciarvi un assaggio della serata…

Pesce e carne preparati con i Saccocci, finger food, torte salate, grissini (favolosi) focacce e l’immancabile dolce in versione mini soufflè al cioccolato con arancia, tutto realizzato con i prodotti Buitoni. 

Il Saccoccio secondo il mio modesto parere:

1. facile da usare, ci riesco io quindi ci riesce chiunque, volendo anche mio marito!
2. forno, pentole e padelle pulite, la cucina resta in ordine in quanto per cuocere la carne utilizzi solo il Saccoccio
3. la carne/il pesce resta morbida, aromatica e ricca di sugo, finalmente sono riuscita a non bruciare l’arrosto ^_^
4. per servirlo in tavola in modo tradizionale basta disporre il contenuto una volta cotto, in una pirofila, magari la stessa che si utilizzi per cuocerlo in forno ;)
5. ho portato in tavola una pietanza tipica della Domenica in famiglia in un giorno infrasettimanale occupandomi di altro mentre il forno pensava a cuocere la carne

Mica male per un Saccoccio no? ;)

Arrosto nel Saccoccio con funghi, speck e patate

Cosa occorre per 4 persone 

• 1 Saccoccio per pollo alle erbe mediterranee Buitoni
• 500 gr di girello di vitello
• 300 gr di funghi misti freschi puliti
• 3 patate medie
• 2 fette di melanzana
• 1 fetta spessa di speck
• 1/2 tazzina di vino bianco
• 2 cucchiai di olio evo

Come procedere

1. Accendi il forno a 180°C.
2. Lava, pela e taglia le patate in sei pezzi.
3. Taglia a cubetti lo speck e le fette di melanzana.
4. Inserisci tutti gli ingredienti nel Saccoccio compresi i fughi, il vino e l’olio e aggiungi il mix di erbe contenuto nella confezione.
5. Chiudi il Saccoccio con il laccetto in dotazione e agita delicatamente per distribuire uniformemente il condimento.
6. Metti il saccoccio in una pirofila da forno e inforna per 60-65 minuti, girando il Saccoccio con due presine a metà cottura.
7. A fine cottura, estrai la pirofila con il Saccoccio dal forno, lascia riposare per un minuto e prestando molta attenzione per non scottarti con il vapore contenuto all’interno, taglia con le forbici l’estremità del Saccoccio.
8. Versa delicatamente nella pirofila che hai utilizzato nel forno e porta in tavola.   

Con questa ricetta partecipo al Contest d’Autunno “Libera la tua fantasia con il Saccoccio” di Sandra Un tocco di Zenzero in collaborazione con Buitoni.

 

Roast in Saccoccio with mushrooms, bacon and potatoes

What you need for 4 people

1 Saccoccio for chicken with Mediterranean herbs Buitoni
500 g rump of veal
300 g mixed fresh mushrooms, cleaned
3 medium potatoes
2 slices of eggplant
1 thick slice of speck
1/2 cup white wine
Evo oil

How to proceed

Turn the oven to 180°C.
Washing, peeling potatoes and cut into six pieces.
Cut the speck into small cubes and slices of eggplant.
Enter all the ingredients in Saccoccio including leaks, wine and oil and add the mix of herbs contained in the package.
Close Saccoccio with the supplied strap and shake gently to distribute seasonings.
Put Saccoccio in an ovenproof dish and bake for 60 minutes, turning the two potholders Saccoccio halfway through cooking.
After cooking, pull the pan from the oven with Saccoccio, let it sit for a minute and taking great care not to burn yourself with steam contained inside, cut with scissors the ends of the bag.
Gently pour in the pan you used in the oven and brings to the table.