A-more al primo morso ;)

 

Sono tra le poche persone che conosco a cui non piace andare dalla parrucchiera, preferisco altre “coccole” ad esempio preferirei, potendo scegliere, un bel massaggio rilassante, una nuotata in acqua termale, una passeggiata in mezzo alla natura, un pomeriggio di shopping sfrenato insomma, quelle attività nelle quali non ho la sensazione di sprecare del tempo inutilmente O.o va be’ dai, quasi.

Nonostante la voglia di tagliarmi i capelli si presenti puntualmente ogni mese e ostinatamente mi trattengo dal farlo mi concedo questo appuntamento almeno una volta all’anno. Certo, mi piace vedermi “in ordine e con un taglio che ha un senso” -termine che piace tanto a mia mamma e che utilizzo anche io inconsciamente parlando con Giorgia dei suoi capelli, ricci e ribelli esattamente come i miei-  ma per sedermi su quella poltroncina, fino a due giorni fa, c’era sempre stato un valido motivo.

Un avvenimento importante: la nascita di mia figlia quasi quattro anni fa, lei senza capelli io con la chioma sfoltita ai minimi termini per il poco tempo da dedicare a me stessa, un matrimonio in vista: l’anno scorso la mia amica Daniela si è finalmente sposata e in questi giorni è nata la sua prima bimba Miriam ^.^ ma in questi giorni, qualcosa è cambiato, senza motivo ho dato un “senso” ai miei capelli.

Due ore in cui ho sfogliato ogni tipo di rivista, comprese le confezioni di shampoo e balsamo miracoloso anti-salsedine che avevo a portata di mano, perché ogni volta mi dimentico di portare un libro o delle parole crociate, anche volendo nella mia borsa non ci starebbe. Avete presente cosa si trova normalmente nelle borse di noi donne? Ecco aggiungeteci anche tutto ciò che una bimba di quattro anni vuole avere a portata di mano quando esce di casa e capirete perché un libro, anche piccolo o la versione mignon delle parole crociate, nella mia borsa non ci entra!

Il piccolo book di Cappuccetto Rosso di Giorgia era nella borsa ma non ho osato estrarlo, tanto la storia la conosco a memoria ;)

Così, in assenza di una piacevole lettura o di un po’ di ginnastica per la mente fantasticavo su come terminare della pasta fillo avanzata da qui, tra uno shampoo e una piastra stirante ho deciso che la ricetta, che ricetta propriamente non è, dovesse essere semplice, fresca e gustosa.

E’ stato a-more al primo morso ;)

Buon weekend!

 

 

Mignon di pasta fillo alle more

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Cosa occorre

• 4 sfoglie di pasta fillo (*)
• 100 gr di mascarpone
• 6 cucchiai di zucchero di canna Grand Cru Brasil Bio Waves of Sugar
• more
• olio Evo Le conserve della Nonna

Come procedere

1. Stendi una sfoglia di pasta fillo alla volta, tenendo le altre da parte coperte sotto un canovaccio bagnato.
2. Spennella tutta la superficie con l’olio e sovrapponi con un’altra sfoglia, ripeti altre due volte, in questo modo otterrai 4 strati.
3. Con un tagliapasta rotondo ricava dalla sfoglia dei cerchi che sistemerai dentro dei pirottini di carta o come ho fatto io direttamente in uno stampo in silicone per muffin ottenendo dei piccoli cestini.
4. Con una forchetta bucherella le basi e cuoci in forno già caldo a 180°C per 6-8 minuti o fino a doratura.
5. Lascia raffreddare i cestini di fillo e intanto prepara il ripieno.
6. Lava e asciuga delicatamente le more.
7. In una terrina mescola bene lo zucchero con il mascarpone e aiutandoti con un sac a poche riempi i cestini di fillo.
8. Termina decorandoli con una mora.

• (*) La pasta fillo l’ho scovata in un ipermercato, per  intenderci: “La …sei tu, chi può darti di più” nel reparto surgelati e non nel banco frigo dove si trovano la frolla, la sfoglia e la pasta da pizza ^_*
• Per rendere ancora più golosi questi bocconcini puoi utilizzare al posto dell’olio del burro sciolto al microonde per pochi secondi.

Con questi mignon partecipo:

alla raccolta di Debora

al Contest della Fata

al Contest di Antonella

alla raccolta di Cupcakes

 

al Contest di Vaniglia, zenzero e cannella

alla Raccolta di Mammazan

 

 

Little phyllo cakes with blackberry

What should

4 sheets of phyllo dough
100 g mascarpone
6 tablespoons brown sugar Grand Cru Brasil Bio Waves of Sugar
blackberry
extra vergin oil

How to proceed

Lay a sheet of phyllo dough at a time, holding the other part covered under a wet cloth.
Brush entire surface with oil and overlap with another sheet, repeat two more times, so you'll get 4 layers.
With a round pastry cutter gets the dough into circles that will place the paper cups as I did, or directly into a silicon mold to obtain the small muffin baskets.
Pricked with a fork and cook the basics in a preheated oven at 180°C for 6-8 minutes or until golden brown.
Let cool baskets while preparing the filling and phyllo.
Gently wash and dry the berries.
In a bowl mix well the sugar with the mascarpone and helping with a pastry bag filled phyllo baskets.
Finish decorating with a blackberry.