A pranzo “solo” un panino… si ma che panino!

Dopo la pioggia viene il sereno,
brilla in cielo l'arcobaleno:
è come un ponte imbandierato
e il sole vi passa, festeggiato.
È bello guardare a naso in su
le sue bandiere rosse e blu.
Però lo si vede - questo è il male -
soltanto dopo il temporale.
Non sarebbe più conveniente
il temporale non farlo per niente?
Un arcobaleno senza tempesta,
questa si che sarebbe una festa.
Sarebbe una festa per tutta la terra
fare la pace prima della guerra.

- Dopo la pioggia di Gianni Rodari -

Voglia di cucinare saltami addosso (ma sono giustificata) voglia di assaggiare qualcosa di insolito e particolarmente appagante per l’occhio e per il palato, tanta. In un colpo solo ho soddisfatto entrambi i desideri e in pochi minuti addentavo un superpanino. Alla faccia della pubblicità “a pranzo solo un panino” eh bella mia, ora pasticcia pure con la tua merendina (che a dir la verità piace tanto anche a me!) dovevi chiamarmi e assaggiare questo!

Scherzi a parte, prima di passare alla ricetta, vorrei ringraziarvi per i commenti che avete lasciato nei post precedenti e soprattutto nell’ultimo(molti andati persi a causa del disservizio di Blogger –‘azzarola-) per citare Rodari sono certa che dopo “la pioggia viene il sereno” ma ancora non riesco a vedere l’arcobaleno.

Ho bisogno di staccare un momento…

Mi assento dal web per qualche giorno, non appena tornerò, spero con le “pile più cariche che mai”, verrò a trovarvi con grande piacere.

Adesso però si mangia, se no poi mi tocca dire “che non ci vedo più dalla fame” ^_^

A presto!

L’INSOLITO PANINO

Cosa occorre per 2 persone

• 2 sfilatini
• 170 gr di crema di prosciutto cotto e ricotta Le Spalmose 024 Beretta
• fragole
• foglie di menta fresca
• foglie di basilico fresco
• parmigiano reggiano a scaglie
• Olio Evo Le conserve della Nonna
• Aceto Balsamico Le conserve della Nonna

Come procedere

1. Tagliare a metà uno sfilatino alla volta in modo da ricavarne 4 pezzi e aprirli a metà (se passati qualche secondo al grill il risultato finale sarà migliore).
2. Lavare, asciugare ed eliminare la parte verde delle fragole, tagliarle in 4 pezzi.

3. Lavare e asciugare le foglie di menta e basilico (io ho utilizzato lo Swizzz Cut e mi sono anche divertita ^_*) spezzarne solo alcune  grossolanamente con le dita e altre tenerle da parte intere, aggiungere qualche goccia di aceto balsamico e mescolare delicatamente.

4. Spalmare la crema di prosciutto cotto e ricotta sulle quattro basi di pane, aggiungere le fragole e le erbe all’aceto balsamico e sovrapporre abbondanti petali di parmigiano reggiano.

5. Aggiungere le foglie intere di basilico e menta e irrorare con un filo di olio le 4 parti superiori di pane e sovrapporre per ricomporre i panini.

6. Avvolgere i panini ottenuti nei tovagliolini e gustare subito.

 

Tovaglietta americana Villa D’Este Home

Con questo “superpanino” provo a partecipare:

al Contest di Babette

alla raccolta di Mamma papera’s blog

al contest di Mamma in pentola

al Contest di Tina e di Vicky per la sezione agrodolce

al contest di cupcakes

alla raccolta di Giallo Zafferano

al Contest di Irina

Aggiornamento post del 3 Settembre 2011

partecipo anche al contest del Cocogianni o cuocogianni

The UNUSUAL SANDWICH

What do I need for 2 people

2 sfilatini
170 grams of cooked ham and cream cheese Le Spalmose 024 Beretta
strawberries
fresh mint leaves
fresh basil leaves
Parmesan flakes
Oil Evo Le Conserve della Nonna
Balsamic Vinegar Le Conserve della Nonna

How to proceed

Cut half a loaf at a time so as to obtain 4 pieces and open them in half (if passed under grill a few seconds the result will be better).
Wash, dry and discard the green part of the strawberries, cut into 4 pieces.
Wash and dry the mint leaves and basil (I used the Swizzz Cut and I also had fun ^_*) break just some other roughly with your fingers and keep apart in pieces, add a few drops of balsamic vinegar and stir gently.
Spread the cream cheese and ham on four bases of bread, add the strawberries, balsamic vinegar and herbs and abundant overlapping petals of Parmesan cheese.
Add the whole leaves of basil and mint and drizzle with a little oil the 4 tops of bread and overlap to reconstruct the sandwiches.
Wrap the sandwiches made in the napkins and enjoy immediately.