Soda Bread e news dal Contest perBene ;)

Non resisto, devo darvi subito una buona nuova relativa al Contest perBene e oggi, visto che si celebra la Donna, mi sembra il giorno perfetto per fare tale annuncio.

Di comune accordo con i giudici: Illa ed Ely, si è deciso, vista la numerosa e sentita partecipazione al Contest sia da parte di blogger che da non-blogger, di premiare i primi 10 classificati.

Oltre ai primi tre classificati, verrà consegnato un simpatico cadeaux di partecipazione anche ai successivi sette in classifica. Evviva ^_^

Ricordo che per partecipare al Contest perBene, c’è tempo fino al 20 Marzo, avete già inviato la vostra proposta? Vi aspetto!

Ora, la ricetta è di una semplicità disarmante, ma così facile che se ci sono riuscita io, ci riesce chiunque. E’ senza lievito e per farlo basta una terrina e un mestolo di legno.

L’autrice è riuscita a recuperare la ricetta da una sua amica di origine irlandese (la ricetta che usava la sua mamma) io non l’avevo mai assaggiato e l’ho trovato particolarmente gustoso, molto diverso dai nostri tipi di pane, leggermente dolciastro, con tanta mollica (buona) e dalla superficie molto croccante.

Ho voluto provarlo spalmandoci sopra un velo di Contorno Verde de Le Conserve della Nonna. Una, due, tre fette. In quattro abbiamo finito tutto in pochi minuti. Pane e conserva. Io vi avviso, una fetta tira l’altra. Ottimo rustico appetizer ;)

Runner e piatti Wald

SODA BREAD

Cosa occorre

• 500 gr di farina integrale Molino Spadoni
• 450-500 gr di yogurt naturale
• 1 cucchiaino da tè di zucchero
• 1 cucchiaino da tè di sale
• 1 cucchiaino e 1/2 da tè di bicarbonato di sodio
• Contorno verde Le Conserve della Nonna (per farcire)

Come procedere

1. Mescolate gli ingredienti in una terrina, lavorando il meno possibile l’impasto sempre in senso orario.
2. Rovesciatelo su un piano infarinato, formate una palla, incidetela profondamente a croce e fate un taglio ulteriore sui quattro lati.
3. Adagiate la forma su una teglia ricoperta di carta forno infarinata, infornate a 230°C e cuocete per 15 minuti.
4. Abbassate a 200°C e cuocete ancora per 25 minuti.
5. Il pane è pronto quando percuotendo il fondo con un mestolo di legno, suona a vuoto. 
6. Lasciare raffreddare il pane su di una griglia rialzata.
7. Una volta freddo, tagliare a fette e farcire con abbondante Contorno verde.

Fonte: Facile come il pane – Patricia Roaldi

Con questa ricetta partecipo al Contest de “La cuochina sopraffina”

I can not resist, I must now give you some good news on the Contest perBene toda, as we celebrate the Women, it seems the perfect day to make the announcement.

In agreement with the judges: Illa and Ely, it was decided, given the numerous and heartfelt participation in the Contest or by bloggers from non-bloggers, to reward the top 10.

Besides the top three will receive a nice gifts to participate in the next seven in the standings. Hurray ^_^

Remember that to participate in the contest proper, there is time until March 20, you have already submitted your proposal? I'm waiting!

Now, the recipe is so simple but so easy that if I could I, whoever succeeds. And 'just do it without yeast and a bowl and a wooden spoon.

The author managed to retrieve the recipe by a friend of Irish descent (the recipe she used her mom) I had never tasted it and found it very tasty, very different from our kind of bread, slightly sweet, with so much bread (good) and the surface very crisp.

I wanted to try on a veil upon application of Contorno verde by Le Conserve della Nonna. One, two, three slices. In all we finished in four minutes. Bread and preserves. I will think a slice leads to another.

Excellent rustic appetizer ;)

Runner dishes and Wald

SODA BREAD

What You Need

500 grams of wheat flour Molino Spadoni
450-500 g of natural yoghurt
1 teaspoon sugar
1 teaspoon salt
1 teaspoon and 1 / 2 tea baking soda
Le Conserve della Nonna outlined in green (for the stuffing)

How to proceed

Mix the ingredients in a bowl, working the dough as little as possible in a clockwise direction.
Rovesciatelo on a floured surface, form a ball, deep slit in the cross and make a further cut on four sides.
Put the shape on a floured baking sheet covered with parchment paper, bake at 230 ° C and cook for 15 minutes.
Lowered to 200 ° C and cook for 25 minutes.
The bread is ready when hitting the bottom with a wooden spoon, it sounds empty.
Cool the bread on a raised grid.
Once cool, cut into slices and eaten with plenty of green contour.

Source: Facile come il pane - Patricia Roaldi