I biscotti ai due cioccolati di Trish e i dovuti ringraziamenti ;D

Credo di non aver mai mangiato dei biscotti così, passatemi il termine non proprio raffinato, intendo così “porcosamente” buoni.

Ho fatto davvero fatica ad assemblare questi piccoli bonbon, perché tali devono essere, non più grandi di una pallina da golf, per tre motivi:

1. il primo è che sono buonissimi anche senza ripieno da far tremare di paura i chocolate crinkles ;))) una volta farciti sono delle vere e proprie bombe di bontà, se poi non si resiste e si assaggiano appena usciti dal forno sono da svenimento!!
2. il secondo è che una volta farciti, se riuscite a non mangiarli tutti prima ;D sono talmente carichi di gusto che se fossero stati più grandi non si riuscirebbe a finirne uno intero…mah, ho qualche dubbio ^_*
3. il terzo motivo è che la dimensione giustifica un secondo assaggio. Qui non ho dubbi, ci sta’!

Una ricetta di Trish Deseine, basta il nome come garanzia di successo e di sicura leccornia. Inoltre, questi biscotti, hanno il vantaggio che si preparano in pochissimi minuti e come si può ben immaginare, finiscono in men che meno, potrebbero essere un’altra idea per i regali natalizi home-made anche dell’ultimo minuto. Con un bel pirottino e una confezione ad hoc saranno di certo graditi a tutti, non solo agli amanti del cioccolato. Garantito!

E ora una comunicazione molto importante per me:

ho raggiunto quota 50.000 visite e questo è tutto merito vostro!

Grazie-grazie-grazie ^_^

 

Biscotti ai due cioccolati e burro di arachidi di Trish Deseine

Cosa occorre per circa 36 biscotti

• 300 gr di zucchero
• 120 gr di farina 00 Gran Mugnaio per Dolci Molino Spadoni
• 120 gr di cacao amaro in polvere
• 120 gr di cioccolato fondente
• 120 gr di cioccolato al latte tagliato a pezzetti
• 120 gr di burro salato (*)
• 3 uova sbattute
• 1 cucchiaino e mezzo di lievito

Cosa occorre per il ripieno

• 150 gr di burro di arachidi
• 50 gr di zucchero a velo

Come procedere

1. Fate scaldare il forno a 170°C.
2. Sciogliete il cioccolato fondente con il burro nel forno a microonde o a bagnomaria.
3. lasciate raffreddare prima di aggiungervi lo zucchero e le uova.
4. Aggiungete la farina, il lievito e il cacao e mischiate bene prima di incorporare il cioccolato al latte.
5. Prendete un cucchiaino di pasta e fate una piccola palla con le mani prima di appiattirla leggermente sulla teglia (**).
6. Ripetete l’operazione lasciando un po’ di spazio tra un biscotto e l’altro, poi fate cuocere dai 12 ai 15 minuti.
7. Estraete dal forno e lasciate raffreddare su una griglia.
8. Mescolate il burro di arachidi e lo zucchero a velo e mettetene un po’ sulla parte piatta di un biscotto e adagiatevi sopra un altro biscotto premendo leggermente per farli aderire bene.
9. Servite con un caffè o con un dessert, accompagnando con gelato alla vaniglia.

(*) in alternativa andrà benissimo anche del burro normale e l’aggiunta di un po’ di sale.

(**) io li ho lasciati come si vede nella foto e si sono appiattiti da soli.

I believe I have never eaten such good cookies!

I really did struggle to assemble these little sweets, as these must be no larger than a golf ball, for three reasons:

• the first is that they are very good even without filling shake with fear from the chocolate crinkles ;))) once filled are real bombs of goodness, if can’t resist and you will taste fresh from the oven are from fainting!
• the second is that, once filled, if you can not eat them all before, :D is so full of flavor that if they were bigger you could not be caught a whole... well, I doubt ^_*
• the third reason is that the size warrants a second try. Here I have no doubt, there is'!

A recipe by Trish Deseine, the name can be enough to guarantee success and secure goodies. In addition, these cookies have the advantage as they prepare in minutes and as you can well imagine, end up in even less, could be another idea for Christmas gifts last minute home-made too.

With a nice paper cups and a pack of some ad hoc will be acceptable to everyone, not just for lovers of chocolate. Guaranteed!

And now a very important statement for me: I reached 50,000 hits and this is all about you! Thanks-thanks-thanks ^_^

Two chocolate biscuits and peanut butter by Trish Deseine

What you need for about 36 biscuits

300 g sugar
120 gr flour 00 Molino Spadoni
120 g unsweetened cocoa powder
120 grams of dark chocolate
120 grams of milk chocolate chopped
120 g salted butter (*)
3 eggs, beaten
1 ½ teaspoon baking powder

What you need for frosting

150 grams of peanut butter
50 g sugar

How to proceed

Heat up the oven to 170°C.
Melt the chocolate with butter in microwave or double boiler.
let cool before adding the sugar and eggs.
Add the flour, baking powder and cocoa and mix well to incorporate the first milk chocolate.
Take a teaspoon of dough and make a small ball with your hands before you flatten it slightly on the baking (**).
Repeat leaving a 'space between a biscuit and the other, then 12 to 15 minutes.
Remove from oven and let cool on a rack.
Mix peanut butter and powdered sugar and Pour some 'on the flat side of a cookie and press another cookie on Lie down slightly to make them fit well.
Serve with coffee or a dessert, accompanied with vanilla ice cream.

(*) Instead of normal butter will do too, plus a bit 'of salt.
(**) I've left them as we see in the picture and are flattened on their own.