Insalata di mele, gorgonzola e noci

Il countdown sta’ per giungere al termine. Ci siamo quasi. Il grembiulino e lo zainetto sono pronti. Nome e cognome stirati e stampati su ogni bavaglino, asciugamano e set per il pranzo. Nel pomeriggio scatteremo le foto per personalizzare l’armadietto, il raccoglitore e il registro delle presenze.

Anche un paio di colorate e nuove lenzuola per il lettino, che forse userai per il pisolino dopo pranzo, fanno capolino dall’armadio ormai straripante. Credo di non aver dimenticato nulla. Si comincia! Giovedì sarà il tuo primo giorno di Scuola Materna.

Per il momento ne sei entusiasta, vedremo se durerà quando capirai che anche lì ci sono delle regole e si dovranno condividere i giochi, il tavolo, le sedie e anche la Maestra.

So’ quanto ti divertirai in questo luogo fatto su misura per te pieno di colori e attività, sono felice che sia arrivato questo momento, ti guardo, ti ascolto parlare e mi godo quanto mi regali ogni giorno.

Ora riesco a farti anche i codini ;) li faremo con gli elastici che hai voluto comprare apposta per l’occasione e non hai ancora voluto utilizzare. Come la bimba del nostro header. Hai proprio la stessa faccia da monella!

Insalata di mele, gorgonzola e noci
Cosa occorre

• 1/2 baguette
• 1 mazzo di insalata verde mista
• 150 gr di gorgonzola cremoso
• 1 grossa mela verde
• 100 gr di noci Noberasco
• olio evo
• succo di limone
• sale
• pepe

Come fare

1. Tagliate a tocchetti il gorgonzola.
2. Tagliate e affettate sottilmente la mela, irrorando le fette con il succo di limone.
3. Tagliate il pane a fette e tostatelo in padella o con il grill del forno per 5 minuti finché sarà dorato e croccante.
4. Distribuite l’insalata in 4 ciotole individuali o in un grande piatto da portata, disponete il pane e le mele sull’insalata.
5. Cospargete con le noci e il gorgonzola.
6. Emulsionate l’olio e il succo di limone un una ciotola. Salate e pepate e mescolate bene.
7. Versate il condimento a piacere sull’insalata e servite.

Ispirazione per la ricetta: Insalata – Elena Balashova

Con questa ricetta partecipo al Contest di Elisina

[English version]

The countdown is' coming to an end. We're almost there. The apron and backpack ready. Full Name pressed and printed on each bib, towel and set for lunch. In the afternoon taking pictures to customize the cabinet, the collector and the attendance register.

A pair of colorful new linens for bed, maybe you will use to nap after lunch, peep by wardrobe now overflowing. I think you did not forget anything. It begins! Thursday will be your first day of kindergarten.

Are you excited for the moment, when last we'll see if you understand that there are rules and you have to share the games, table, chairs and even the Teacher.

So 'what you will enjoy this place tailor-made for you full of color and activity, I am happy that this moment has arrived, see you, hear you speak and I enjoy what I presents every day.

Now you can also pigtails ;) they will do with the rubber bands that you want to buy just for the occasion and have not wanted to use. As the child of our header. You have quite the same face brat!

Salad with apples, gorgonzola and walnuts
Ingredients

• 1/2 baguette
• 1 bunch of mixed green salad
• 150 g creamy gorgonzola
• 1 large green apple
• 100 g walnuts
• extra virgin olive oil
• lemon juice
• salt
• pepper

Proceedings

1. 
   
   Cut the gorgonzola into pieces.
2. 
   
   Trim and thinly sliced apples, sprinkling the slices with lemon juice.
3. 
   
   Cut the bread slices and toast in a skillet or the grill of the oven for 5 minutes until browned and crispy.
4. 
   
   Distribute the salad into 4 individual bowls or a large serving platter, arrange the bread and apples on the salad.
5. 
   
   Sprinkle with walnuts and gorgonzola.
6. 
   
   Emulsified oil and lemon juice a bowl. Add salt and pepper and mix well.
7. 
   
   Pour the seasoning to taste and serve salad.

Source: Insalata – Elena Balashova