Peperoni ripieni, il mio “pollice verde” e un nuovo hobby!

English version below

Una breve vacanza a Pietra Ligure durante la manifestazione floreale dell’Infiorata (manifestazione floreale internazionale in cui gli artisti infioratori, creano tappeti floreali con diversi soggetti utilizzando petali di fiori secchi/fiori freschi, bacche, fiori colorati per assorbimento, semi, caffè, tè e farine) ci ha permesso di alternare la “vita di mare” con romantiche passeggiate lungo le vie del centro, intervallate da qualche sosta al parco giochi per Giorgia. Una vacanza che ha reso felici tutti e tre peccato sia durata così poco…

I protagonisti della ricetta di oggi sono i peperoni, souvenir gastronomici provenienti dal mercato di Pietra Ligure, in trasferta a Trecate insieme a limoni, zucchine con i fiori, basilico e una teglia di focaccia ligure!Le foto che seguono sono un piccolo reportage della manifestazione. Alla vista di cotanta bellezza il mio “pollice verde” è andato a nascondersi… 

…quando ho visto che dei fiori rimaneva solo lo stelo (i petali venivano tagliuzzati finemente o addirittura tritati per creare questi meravigliosi disegni) mi è venuta in mente Morticia Adams e il mio pollice verde si è quasi sentito a casa…

Oltre a souvenir gastronomici, ho portato a casa anche tanto materiale per iniziare un lavoretto di decoupage chiamato Tiling.

I “lavoretti” qui sotto sono opera di Paola che gestisce con la sua famiglia l’albergo dove abbiamo piacevolmente soggiornato (qui). Nel raccontarmi quanto sia stato facile per lei realizzarli mi sono entusiasmata a tal punto da voler provare a creare anch’io qualcosa di simile. Ce la farò?    

 

 

 

 

 

              Decoupage e tiling di Paola            

 

 

 

 

 

 

Al prossimo post ;) con le foto del mio lavoretto finito!

PS: se vi stavate chiedendo che fine avessi fatto ecco svelato il mistero: ho comprato gli acquerelli a Giorgia, ci divertiamo tantissimo, passiamo pomeriggi a pasticciare ognuna con i propri hobby ^_^

Peperoni ripieni

Ingredienti

• 150 gr di riso Arborio
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• 1 tuorlo
• 20 pomodorini ciliegia
• 40 gr di pecorino grattugiato
• 1 spicchio d’aglio
• prezzemolo tritato
• olio evo
• sale
• pepe

Procedimento

1. Togliete la calotta ai peperoni e tenetela da parte.
2. Mondateli e lavateli e appoggiateli capovolti su un tagliere.
3. Lavate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli in 4 pezzi.
4. Lessate il riso in acqua salata, scolatelo al dente, conditelo con 4 cucchiai di olio  e lasciatelo intiepidire.
5. Unite la metà dei pomodorini, metà del prezzemolo tritato, il tuorlo e 30 gr di pecorino.
6. Foderate di carta forno una pirofila abbastanza capiente da contenere i peperoni in piedi; spennellateli d’olio all’interno, salateli, pepateli e riempiteli con il riso, chiudendoli con la loro calotta.
7. Metteteli nella pirofila e cospargeteli con i pomodori, il prezzemolo, il pecorino rimasto e l’aglio a fettine.
8. Condite la preparazione con un filo di olio e pepe, coprite la pirofila con pellicola di alluminio, ponetela in forno a 180°C per circa un’ora. Scopritela e proseguite la cottura a 200°C per 10 minuti.

Fonte: Sale e Pepe - Giugno 2010

 English version

A short holiday in Pietra Ligure during the event Infiorata (floral event where artists prepare the flowers from around the world, create floral carpets with different subjects using petals of dried and fresh flowers, berries, colorful flowers for absorption, seeds, coffee, tea and flour) has allowed us to toggle the "sea life" with a romantic stroll along the downtown streets, interspersed with some stops at the playground for Giorgia. A holiday that made everybody happy, sin is so little time ...
The actors in the recipe today are peppers, gourmet souvenir from the market in Pietra Ligure, in Trecate away with lemon, courgette flowers, basil and a pan of focaccia from Liguria!

The photos are a little reportage of the event. At the sight of so much beauty my “green thumb” has gone into hiding ...

... when I saw the flowers leaving only the stem, like the famous roses Morticia (the petals were chopped finely minced or even to create these wonderful drawings) my “green thumb” was almost felt at home!

As stated in the title of the post, as well as souvenir, I brought home even material to start a job decoupage I heard you call Tiling. The "jobs" are the work of Paul and his family manages the hotel where we stayed nicely (here), in telling me how easy it was for her realize I was very excited to the point I want to try to create something similar for my house. I'll make it?

We expect to comment on the photo of my little job in the next post ;)

PS: I bought the watercolors to Giorgia, we enjoy so much, we spend each afternoon to mess with their hobby ^_^

Stuffed peppers

Ingredients

• 150 g Arborio rice
• 1 red pepper
• 1 yellow pepper
• 1 egg
• 20 cherry tomatoes
• 40 gr grated pecorino cheese
• 1 clove garlic
• chopped parsley
• extra virgin olive oil
• salt
• pepper

How to do

1. Cut the top off the peppers and keep aside.
2. Cleanse and wash them and place them upside down on a cutting board.
3. Wash the tomatoes, the seeds and cut into 4 pieces.
4. Boil rice in salted water, drain it al dente, season with 4 tablespoons of oil and let cool.
5. Combine half the tomatoes, half the parsley, egg yolk and 30 g of cheese.
6. A pan lined with parchment paper large enough to hold the peppers standing in brush them with oil, salt, pepateli and fill with rice, closing their shell.
7. Put in baking dish and sprinkle with tomatoes, parsley, remaining garlic cheese slices.
8. Season the preparation with a little oil and pepper, cover the pan with aluminum foil, place it in the oven at 180°C for about an hour. Discover it and continue cooking at 200°C for 10 minutes.

Source: Sale e Pepe – June 2010

Aggiornamento post del 9 Giugno 2010: con questa ricetta partecipo

- alla raccolta di Debora 

- al giveaway di Ele