Panna cotta alla lavanda con vaniglia e frutti rossi

Avrei voluto pubblicare questo post Lunedì per la Caccia al tesoro di Mammafelice ma non c'è stato niente da fare, è il caso di dire la salute prima di tutto quindi oggi nonostante sia in ritardo e con la testa da tutt'altra parte, mi faccio perdonare con un post ricco ;) proseguo con la carrellata di ricette alla lavanda, dopo la bevanda propongo un fresco dessert: panna cotta alla lavanda con vaniglia e frutti rossi.

Premesso che non sono una viaggiatrice con la V maiuscola. Non che non mi piaccia viaggiare, adoro visitare posti nuovi, il fatto è che sono pigra e mi piace la comodità, per capirci, io e il campeggio siamo agli antipodi, do di matto in casa se trovo una cimice vorrai mica farmi morire facendomi dormire in una tenda o in un bungalow senza zanzariere? Non sopporto neanche i tour organizzati, dove ogni minuto è prezioso per rispettare la tabella di marcia, hop hop hop gambe in spalla e via che si va, no no, troppa fatica. E che dire dei villaggi turistici dove l’instancabile animatore di turno cerca in ogni modo di coinvolgermi in una sessione di acqua gym? Capisco che lo fa per il mio bene, la mia pancia e pure tutto il resto ringraziano poer il gentil pensiero, ma preferisco tenere il tempo restando sdraiata crogiolandomi al sole. Detto ciò cosa rimane? Le vacanze in casa o in hotel con i bambini, qeuste si che son vacanze. Località solitamente tranquille e niente fretta.
Il relax non è assicurato ma è il prezzo da pagare per la calma piatta. Tanto per dirne una, Giorgia in tempo zero impara a memoria la strada per arrivare al parco giochi di turno e guai se ci passiamo davanti senza aver fatto almeno un paio di giri sulle altalene,  - le sue preferite - d'altronde sullo scivolo inchioda e capotta, è agile come la mamma :) mi viene il dubbio che abbia ragione l'animatore...potrebbe anche essere ma non gli darò mai questa soddisfazione!

Come dicevo sono in ritardo per la Caccia al tesoro di Mammafelice, la seconda tappa era: presentami un blog di viaggio ecco la mia proposta.

Come si chiama il blog: Viaggi low cost - Come viaggiare di più spendendo di meno

Qual è il link del blog: www.viaggi-lowcost.info

Perché vale la pena di leggerlo: non basta il nome? Di 'sti tempi è l'ideale! Scherzi a parte, ci sono delle mini guide che sono delle 'Chicche', è scritto a più mani e non si limita ai viaggi in Italia.

Qual è il tuo post preferito: tutti quelli contenuti nella sezione ‘mini guida’ perché mi permettono di viaggiare - almeno con la fantasia :/
Qual è il viaggio che faresti: in questo momento qualunque purché abbia i requisiti di cui sopra ;)
Qual è il link dei feed RSS: http://www.viaggi-lowcost.info/wp-content/plugins/social/feed.jpg

Per la terza tappa della Caccia al tesoro: presentami un blog di fotografia. Ho scelto di 'giocare facile' presentando il mio blog preferito di fotografia - molto food ma non solo -

Come si chiama il blog: Tartelette

Qual è il link del blog: http://www.tarteletteblog.com/

Non si tratta solo di un blog di foto e di food, bensì è la mia musa ispiratrice per eccellenza, le sue immagini raccontano una storia e come se non bastasse ogni volta che passo da Tartelette mi vien voglia di cucinare e fotografare, peccato che i risultati non siano neanche lontanamente paragonabili, ma sbagliando si impara, così mi lascio ammaliare dalle sue foto senza contare che il suo libro 'Plate to pixel' è diventata la mia Bibbia della fotografia. Più d'ispirazione di così non si può ;)

Torno con i piedi per terra e vi presento la mia ricetta, non saranno foto all'altezza di Hélène ma vi garantisco che è molto buona, senza contare che è estremamente facile e veloce da realizzare!

Panna cotta alla lavanda e vaniglia con frutti rossi

Cosa occorre

• 500 gr di panna fresca
• 40 gr di zucchero semolato fine
• 1 cucchiaio di fiori di lavanda essiccati
• 2 fogli di colla di pesce
• 1/2 baccello di vaniglia
• acqua fredda qb
• frutti rossi qb
• foglioline di menta

Come procedere

1. Metti in ammollo la colla di pesce in una ciotolina con acqua fredda.
2. Mescola in un pentolino lo zucchero e la panna, aggiungi i fiori di lavanda, i semi di vaniglia e scalda a fuoco basso per qualche minuto senza raggiungere il bollore.
3. Togli dal fuoco e aggiungi la gelatina strizzata bene.
4. Mescola e lascia in infusione qualche minuto poi, filtra il composto e porziona in ciotole individuali.
5. Fai raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferisci in frigorifero per una notte.
6. Prima di servire lava e asciuga bene i frutti rossi, disponili sulla panna cotta nella quantità che desideri con qualche fogliolina di menta.

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Lavender and vanilla panna cotta with red fruits

     500 g fresh cream
     40 grams of sugar
     1 tablespoon dried lavender flowers
     2 sheets of gelatine
     1/2 vanilla bean
     cold water 

     red fruit 

     mint leaves

How to proceed

     Put the gelatine in a bowl with cold water.
     Mix in a saucepan the sugar and cream, add the lavender flowers, vanilla seeds, and warm over low heat for a few minutes without reaching boiling point.
     Remove from heat and add the squeezed gelatine well.
     Leave to infuse a few minutes then, filter the mixture and portioning into individual bowls.
     It cool to room temperature and then transfer in the refrigerator for at least one night.
     Before serving, wash and dry well the red fruit, arrange them on the panna cotta in the quantity you want with a few leaves of mint.

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