Ghiaccioli - e anni '80 - per tutti i gusti

 

Erano i primi anni '80 quando pedalavo sulla mia bicicletta Saltafoss nera e oro. E' vero, non era un modello per femminucce ma mi piaceva così tanto quella comoda sella che alla fine mamma e papà me la comprarono. Per diversi anni mi fece compagnia nelle scorribande tra gli amici del quartiere, passò qualche anno e crescendo la tradìi con una Graziella ma pagai caro quell'affronto alla bici ammortizzata, caddi così violentemente che la mia arcata dentale superiore ne porta ancora i segni. Ma quanto mi sono divertita. 

Ricordo ancora quanto era emozionante allontanarsi da casa con il gruppo di amici in sella alle bici per andare a comprare i ghiaccioli al bar del quartiere per fare merenda. Tornavamo di fretta, prima che si sciogliessero, per gustarceli seduti sul muretto sotto casa. Un ghiacciolo costava poco più di 200 Lire.

Da allora sono passati più di vent'anni e da quando sono diventata mamma sono cambiate un po' di cose.

Oggi mia figlia ha ben due iperfemminili biciclette rosa con cestino, bauletto e casco in tinta che usa solo ed esclusivamente in presenza di un componente della famiglia, di andare in giro da sola non se ne parla fino alla maggiore età (questo glielo spiegherò con calma tra qualche anno) la Lira è ormai un lontano ricordo ed i ghiaccioli li preparo in casa.

Il mio preferito è sempre stato, fin dai tempi delle merende in cortile, il ghiacciolo alla menta verde brillante, c'è tutt'ora una versione verde spento ma non l'ho mai sopportata, al massimo mi concedevo un ghiacciolo all'anice senza sapere minimamente cosa fosse, ma mi piaceva quello strano sapore e questo bastava.

Per rivivere in qualche modo almeno il ricordo di quegli anni ho preparato dei ghiaccioli, li ho realizzati con uno strumento che li prepara in pochi minuti ma si possono fare anche alla 'vecchia maniera' aggiungendo solo qualche ora di pazienza in più.
Un revival di colori e sapori anni '80 riadattato ai nostri tempi ;) da gustare rigorosamente con Cindy Lauper a tutto volume che non ci crederete, piace anche alla mia bimba 2.0. 

Ghiacciolo all'anguria, menta e limone

polpa di anguria qb privata dei semi
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di sciroppo alla menta
2 cucchiai di acqua fredda

Frulla l'anguria e versa nell'apposito misurino fino a raggiungere la quantità necessaria per due ghiaccioli. In due contenitori diversi mescola un cucchiaio di acqua fredda, un cucchiaino di zucchero e il succo di limone, fai lo stesso con lo sciroppo di menta, l'acqua fredda e lo zucchero.
Inserisci gli stecchi nello Zoku e riempi con il succo di anguria fino a 3/4, riponi nel congelatore pochi minuti.
Aggiungi il succo di limone lasciando uno spazio per il succo alla menta e riponi nel congelatore un paio di minuti. Riempi fino alla linea di riempimento con lo sciroppo alla menta e lascia ghiacciare per pochi minuti. Con l'apposito estrattore libera i ghiaccioli dallo Zoku, inserisci i salvagocce negli stecchi e gusta. 

Quick pop maker | Zoku

Ghiaccioli all'albicocca, menta e porto

Ghiaccioli all'albicocca, menta e porto

albicocche qb
1 cucchiaino di porto (ometti se lo prepari per i bambini)
1 cucchiaino di acqua
3 foglioline di menta
1 cucchiaino di miele

Frulla tutti gli ingredienti e versa nell’apposito misurino fino a raggiungere la quantità necessaria per due ghiaccioli. Inserisci gli stecchi nello Zoku e riempi con il succo di albicocche fino alla linea di riempimento. Lascia ghiacciare per pochi minuti. Con l’apposito estrattore libera i ghiaccioli dallo Zoku, inserisci i salvagocce negli stecchini e gusta.

Quick pop maker | Zoku

Ghiaccioli al gazpacho

Ghiaccioli al gazpacho

1 pomodoro maturo
1/2 peperone privato della buccia
1/2 cetriolo sbucciato
un cucchiaino di cipolla tritata
una spolverata di paprika
una spruzzata di succo di limone
sale
pepe

Taglia un paio di fette sottili di cetriolo e tieni da parte.
Frulla tutti gli ingredienti nel mixer, filtrali e versa nell'apposito misurino fino a raggiungere la quantità necessaria per due ghiaccioli.
Disponi le fette di cetriolo secondo la tua fantasia sul posizionatore, estrai Zoku dal freezer e inserisci il posizionatore sulle pareti dello Zoku per pochi secondi ed estrai. Riempi con il gazpacho fino alla linea di riempimento e lascia ghiacciare per pochi minuti.
Con l'apposito estrattore libera i ghiaccioli dallo Zoku, inserisci i salvagocce negli stecchi e gusta. 

Quick pop maker | Zoku

Ghiaccioli al latte e cacao

Ghiaccioli al latte e cacao

latte fresco qb
2 cucchiaini di cacao in polvere, dolce o amaro
banana o altro frutto a piacere

Mescola il latte freddo con il cacao. Ritaglia la banana nella forma desiderata, io ho scelto un coniglietto. Versa il latte al cacao in uno degli appositi misurini fino a raggiungere la quantità necessaria per un ghiacciolo.
Disponi la formina ottenuta secondo la tua fantasia sul posizionatore, estrai Zoku dal freezer e inserisci il posizionatore sulle pareti dello Zoku per pochi secondi ed estrai. Inserisci gli stecchi nello Zoku e riempi con il latte al cacao fino alla linea di riempimento e lascia ghiacciare per pochi minuti. Con l’apposito estrattore libera i ghiaccioli dallo Zoku, inserisci i salvagocce negli stecchi.

Per una versione ancora più golosa, puoi ricoprire parte del ghiacciolo con del cioccolato fuso.

Quick pop maker | Zoku

Ghiaccioli al succo di lamponi, latte e menta

Ghiaccioli al succo di lamponi, latte e menta

10/12 lamponi
1 o 2 cucchiai di latte
3 foglioline di menta
1 cucchiaio di miele

Frulla tutti gli ingredienti e versa nell’apposito misurino fino a raggiungere la quantità necessaria per due ghiaccioli. Inserisci gli appositi stecchi nello Zoku e riempi con il

succo di lamponi fino alla linea di riempimento. Lascia ghiacciare per pochi minuti. Con l’apposito estrattore libera i ghiaccioli dallo Zoku, inserisci i salvagocce negli stecchie gusta.

 Quick pop maker | Zoku

Ghiaccioli al limone e Gyn

Ghiaccioli al limone e Gyn

2 limoni grandi bio
1 cucchiaio di Gyn (ometti se lo prepari per i bimbi)
1 fragola grande
1 cucchiaino di miele

Spremi il limone e mescola con il miele ed il gyn. Versa il succo ottenuto nell’apposito misurino fino a raggiungere la quantità necessaria per due ghiaccioli. Lava la fragola e tagliala a fette sottili, dovrai ottenere due cuori.
Disponi le formine ottenute secondo la tua fantasia sul posizionatore, estrai Zoku dal freezer e inserisci il posizionatore sulle pareti dello Zoku per pochi secondi ed estrai. Inserisci gli stecchi nello Zoku e riempi con il succo di limone fino alla linea di riempimento. Lascia ghiacciare per pochi minuti. Con l’apposito estrattore libera i ghiaccioli dallo Zoku, inserisci i salvagocce negli stecchini e gusta.

Quick pop maker | Zoku

Ghiaccioli al succo di fragola e limone

Ghiaccioli al succo di fragole e limone

fragole qb
1 limone grande bio
1/4 di mela
miele
acqua
cioccolato fondente

Frulla le fragole con due cucchiaini di miele e un cucchiaio di acqua e tieni da parte. Spremi il limone, aggiungi un cucchiaino di miele e un cucchiaino di succo di fragole e tieni da parte. Ritaglia la mela con il Character kit per realizzare il viso dei pirati. Irrora con del succo di limone. Sciogli a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondente e mettilo in una sac a poche.
Versa il succo di fragole in uno degli appositi misurini fino a raggiungere la quantità necessaria per un ghiacciolo e fai lo stesso con il succo di limone.
Disponi le formine ottenute secondo la tua fantasia sul posizionatore, estrai Zoku dal freezer e inserisci il posizionatore sulle pareti dello Zoku per pochi secondi ed estrai. Inserisci gli appositi stecchi nello Zoku e riempi con il succo di fragole per formare la “bandana” dei pirata, inclinando lo Zoku con l’apposito gradino. Trascorso qualche minuto, versa lentamente il succo di limone fino alla linea di riempimento e lascia ghiacciare per pochi minuti. Con l’apposito estrattore libera i ghiaccioli dallo Zoku, inserisci i salvagocce negli stecchi e decora con il cioccolato fondente a piacere.

Quick pop maker | Zoku

Approfitto per ricordare che Domenica sarà l'ultimo giorno per inviare una proposta per la "Sfida a 4 mani tra favole e fornelli" io e Serena vi aspettiamo, clicca sul banner per leggere il regolamento ;)

Ricette simili che potrebbero interessarti:

• Ghiacciolo alla melagrana e gyn
• Ghiacciolo al cioccolato e mascarpone
• Ghiacciolo latte e menta
• Ghiacciolo fragole e miele 

Icicles watermelon, mint and lemon

• chopped seeded watermelon 
• 2 teaspoons of sugar
• 1 tablespoon lemon juice
• 1 teaspoon of mint syrup
• 2 tablespoons cold water

Blend the watermelon and pour into measuring cup until you reach the amount needed for two icicles. In two different containers mix a tablespoon of cold water, a teaspoon of sugar and lemon juice, do the same with the mint syrup, cold water and sugar. Insert the sticks into the Zoku and fill with watermelon juice up to 3/4, put up in the freezer a few minutes. Add the lemon juice, leaving a space for the juice with mint and stow in the freezer a couple of minutes. Fill up to the filling line with the syrup and mint leaves freeze for a few minutes. With the puller clears the ice from Zoku, enter the catcher in the sticks and serve.

 --- --- ---

Icicles apricot, mint and port

• apricot 
• 1 teaspoon of the Port (omit if you prepare it for the kids)
• 1 teaspoon of water
• 3 mint leaves
• 1 teaspoon of honey

Blend all ingredients and poured into the measuring cup to reach the required amount for two icicles. Insert the sticks into the Zoku and fill with apricot juice to the filling line. Let freeze for a few minutes. With the puller clears the ice from Zoku, enter the catcher in the toothpicks and serve.

 --- --- ---  

 Icicles gazpacho

• 1 ripe tomato
• 1/2 red pepper deprived of skin
• 1/2 peeled cucumber
• a teaspoon of chopped onion
• a sprinkling of paprika
• a squeeze of lemon juice
• salt
• pepper

Cut a few thin slices of cucumber and keep aside. Blend all ingredients in a blender, filter them and pour into measuring cup until you reach the amount needed for two icicles. Arrange the slices of cucumber on the positioner according to your fancy, Zoku extract from the freezer and insert the positioner on the walls of the Zoku for a few seconds and pull. Fill with gazpacho up to the filling line and leaves freeze for a few minutes.

--- --- ---  

Icicles milk and cocoa

• fresh milk to taste
• 2 teaspoons cocoa powder, sweet or bitter
• banana or other fruit to taste

Mix the cold milk with cocoa. Cut out the banana into the desired shape, I chose a bunny. Pour the chocolate milk into one of the scoops up to reach the necessary amount for a popsicle. Have obtained the cutter according to your fancy on the positioner, Zoku extract from the freezer and insert the positioner on the walls of the Zoku for a few seconds and pull. Insert the sticks into the Zoku and fill with chocolate milk to fill line and let freeze for a few minutes. With the puller clears the ice from Zoku, enter the catcher in the sticks. You can cover the ice with the melted chocolate.

--- --- --- 

Icicles in raspberry juice, milk and mint

• 10/12 raspberries
• 1 or 2 tablespoons milk
• 3 mint leaves
• 1 tablespoon honey

Blend all ingredients and poured into the measuring cup to reach the required amount for two icicles. Enter the appropriate sticks and fill in the Zoku raspberry juice to the filling line. Let freeze for a few minutes. With the puller clears the ice from Zoku, enter the catcher in stecchie tastes.

 --- --- ---

Icicles lemon and Gyn

• 2 large lemons bio
• 1 tablespoon Gyn (omit if you prepare it for the kids)
• 1 large strawberry
• 1 teaspoon of honey

Squeeze the lemon and mix with honey and gyn. Pour the juice into the measuring cup until you reach the amount needed for two icicles. Wash strawberries and cut into thin slices, you get two hearts. Arrange the molds produced according to your fancy on the positioner, Zoku extract from the freezer and insert the positioner on the walls of the Zoku for a few seconds and pull. Insert the sticks into the Zoku and fill with the lemon juice to the filling line. Let freeze for a few minutes. With the puller clears the ice from Zoku, enter the catcher in the toothpicks and serve.

 --- --- ---

 Icicles strawberries and lemon juice

• strawberries taste
• 1 large organic lemon
• 1/4 of apple
• honey
• water
• plain chocolate

Blend strawberries with two spoons of honey and a tablespoon of water and keep aside. Squeeze the lemon, add a teaspoon of honey and a teaspoon of strawberry juice and keep aside. Cut out the apple with the Character kits to produce the face of pirates. Moisten with lemon juice. Melt in double boiler or microwave the chocolate and put it in a pastry bag. Pour the strawberry juice into one of the scoops until you reach the amount required for a popsicle and do the same with the lemon juice.
Arrange the molds produced according to your fancy on the positioner, Zoku extract from the freezer and insert the positioner on the walls of the Zoku for a few seconds and pull. Enter the appropriate sticks in Zoku and fill with the strawberry juice to form the "bandanna" the pirate, tilting the Zoku with the appropriate step. After a few minutes, slowly pour the lemon juice until the filling line and leaves freeze for a few minutes. With the puller clears the ice from Zoku, enter the catcher in the sticks and decorate with chocolate to taste.

 

 --- --- ---

I remember the "4 mani challenge" in collaboration with Serena, click on banner for the rules ;)