Limonata alla lavanda e frutti di bosco e non solo

Inutile lamentarsi siamo in estate è giusto che faccia caldo. Meglio pensare a cosa si potrebbe fare per 'stare freschi' oltre alle duecento docce fredde che si vorrebbero godere a qualunque ora del giorno e della notte e seguire le solite raccomandazioni recitate dai telegiornali come un rosario. 

Per esempio, avere in frigorifero una bevanda naturale ed estremamente rinfrescante come questa limonata alla lavanda e frutti di bosco potrebbe essere una buona soluzione.

Le virtù calmanti della lavanda associate alla freschezza dei limoni sono perfette per contrastare Caronte e Scipione che ci fanno compagnia in questo periodo. Questa limonata alla lavanda e frutti di bosco è una bevanda gradita anche dai bambini che a causa del caldo diventano spesso inappetenti, in questo modo riusciamo a fargli mangiare un po' di frutta ma ricordiamoci di estrarre dal frigo la bevanda qualche minuto prima per evitare effetti indesiderati.

E' gradita anche ai grandi nella variante con vino bianco frizzante, perfetta per un happy hour sul terrazzo al calare del sole. Very cool e molto spot televisivo.
La  realtà è ben diversa. personalmente la bevo a secchiate davanti alla porta del frigo spalancata per avere quell'attimo di refrigerio, ma questo è un altro discorso ed è tutt'altro che cool :/

Oltre alla bevanda dissetante ho pensato ad utilizzare la lavanda in altri modi (stay tuned) inizio a segnalarvi un paio di idee che potrebbero diventare anche delle simpatiche idee regalo.
A presto

 

Limonata alla lavanda e frutti di bosco

Cosa occorre

• 200 ml di acqua bollente
• 3 cucchiai di fiori di lavanda
• 200 gr di zucchero di canna
• il succo di 4 limoni
• 1 limone intero
• 1 lime
• acqua gasata fredda (*)
• lamponi
• mirtilli 
• cubetti di ghiaccio
• un pizzico di sale

Come procedere

1. Lascia in infusione per 15 minuti la lavanda nell'acqua bollente.
2. In un pentolino filtra l'acqua alla lavanda, aggiungi lo zucchero e senza mescolare fai sciogliere a fuoco dolce.
3. Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare.
4. Versa il succo dei limoni in una caraffa, aggiungi l'acqua di lavanda zuccherata, il sale e acqua gasata fredda nella quantità che desideri.
5. Taglia a fette sottili il limone ed il lime che avrai precedentemente lavato bene e inseriscili nella caraffa.
6. Aggiungi qualche mirtillo e qualche lampone, dei cubetti di ghiaccio e conserva in frigorifero fino al momento di servire.

 (*) Questa versione piace molto anche ai bambini, un'alternativa per grandi potrebbe essere con del vino bianco frizzante al posto dell'acqua gasata.

Bicchiere, mortaio e caraffa| Maxwell and Williams

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Con questa proposta partecipo:
- al contest di Cucina e Cantina:

- alla raccolta di Dolci Armonie

Mancano pochi giorni alla conclusione della "Sfida a 4 mani tra favole e fornelli" io e Serena aspettiamo con molta curiosità le vostre proposte, clicca sul banner per leggere il regolamento.

 

 
Lemonade with lavender and berries

What you need

     200 ml of boiling water
     3 tablespoons of lavender flowers
     200 grams of sugar cane
     juice of 4 lemons
     1 lemon
     1 lime
     cold sparkling water (*)
     raspberries
     blueberries
     ice cubes

    salt

How to proceed

     Leave to infuse for 15 minutes in boiling water lavage.
     In a small pot with a strainer filters with lavender water, add sugar and mix do not melt at low heat.
     Remove from heat and let cool.
     Pour the lemon juice in a pitcher, add lavender water, salt and sweetened cold water in the quantity you want.
     Cut into thin slices lemon and lime that have previously washed well and place them in the jug.
     Add some blueberries and some raspberries, ice cubes and keep in refrigerator until ready to serve.

  (*) This version also love children, could be an alternative for adults with sparkling white wine instead of sparkling water.

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Lavender sugar

Add sugar and lavender in a mortar and crush until mixture is fine, store in an airtight jar.
Perfect to sweeten drinks such as lemonade

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 Lavender salt

Add salt and lavender in a mortar and crush until mixture is fine, store in an airtight jar.
Perfect for flavoring the pasta water, fish, white meats and salads.

I remember the "4 mani challenge" in collaboration with Serena, click on banner for the rules ;)