Foodies a Novara, chi ci sarà?

Mancano pochi giorni all’incontro tra Foodies a Novara, l’occasione per conoscere  chi scrive i blog che leggiamo e seguiamo con piacere. Ecco chi ci sarà ed il programma che avevo in mente. Siete curiosi?

1. ALESSIA - TIMO E MAGGIORANA (Castelletto Ticino)
2. VERDIANA - FOOD AND SMILE (Milano)
3. GIANNI - COCOGIANNI O CUOCOGIANNI (Brescia)
4. EMANUELA (moglie di Gianni) - MY FAVORITE THINGS (Brescia)
5. SIMONA - PENSIERI E PASTICCI (Rho)
6. MARINELLA - CHATAPOCHE (Milano)
7. GIANLIDIA - GIATO SALO' (Brescia)
8. BENEDETTA - FASHION FLAVORS (Milano)
9. ANASTASIA - ANY SECRET (Torino)
10. ALESSANDRA - FOOD 4 THOUGHT (zona Monferrato)
11. LAURA - PENTOLE DI CRISTALLO (Torino)
12. ANNA NAVA - VITELOTTE (Novara)
13. ROBERTA - LE CHAT EGOISTE (Novara)
14. MICHELA - BETEAVON (Novara)
15. SILVIA - UNA STELLA TRA I FORNELLI (Milano)
16. ORNELLA MANZONI - UN PO’ DI ME TRA UN CAFFE E L’ALTRO (vicinanze Malpensa ;))
17. SIMONA – SPEZIANDO (Torino)
18. DORIANA - LA SIGNORA DEI FORNELLI (Cusano Milanino)
19. FRANCESCA - SPADELLIAMO INSIEME  (Torino)
20. ALEX - FRULLATO DI RICETTE (Lecco)
21. CHIARA - CHICCHE DI KIKA (Milano)
22. ed io ;)

Questi invece sono i forse (dai dai dai) 

1. ROSSELLA - CURIOSANDO IN CUCINA (Milano)
2. MYRIAM - LA VOLPE SONNACCHIOSA (Novara)
3. ELISA - ELISA NEL PAESE DELLE MERAVIGLIE (Torino)
4. STEFANIA - RAVANELLO ROSA PALLIDO (Milano)
5. GIUSY - DOLCI CUCINA (Napoli ?)
6. SIMONA - PASTA E PASTICCINO (Vercelli)

Se non ve la sentite di venire da soli in auto o in treno segnalatelo in questo post, sono sicura che c’è già qualcuno pronto ad offrirvi un passaggio e a farvi compagnia ;) 

Per quanto riguarda il programma della giornata vi anticipo che non sarà nulla di complicato.

Il ritrovo è alle ore 14.00 davanti al Teatro Coccia, dalla Stazione sono circa 10 minuti a piedi [se siete in ritardo non preoccupatevi, aspetteremo…vorrà dire che poi pagherete da bere, scherzo eh!] chi invece arriverà in macchina non dovrà fare altro che scegliere il parcheggio perché la zona è ben attrezzata.

Clicca qui per vedere la piantina su Google Maps

Tra una chiacchierata e l’altra, un caffè o un gelato [o tutte e due, perché no] potremo decidere quale negozio visitare per primo, se una bottega di biscotti tipici oppure una tea house, cercando di non cadere in tentazione davanti alle vetrine di una cioccolateria francese da far invidia ai protagonisti di Chocolat, concludendo il giretto con una capatina in una delle tante librerie del centro.   

Mi chiedo se basterà un pomeriggio per fare tutto.
Sabato lo scoprirò, non vedo l’ora di conoscervi ^_^ 

Gnocchetti su passatina di ceci e speck

Cosa occorre per due persone 

• 300 gr di gnocchetti di patate Fini
• 100 gr di ceci lessati Le Conserve della Nonna
• 1 fetta spessa di speck Beretta
• 1 zucchina
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di sedano tritato
• 1 cucchiaio di carota tritata
• 1 cucchiaio di cipolla tritata
• pane grattugiato
• erba cipollina essiccata
• origano essiccato
• olio evo Le Conserve della Nonna
• sale

Come procedere

1. Porta a bollore abbondante acqua salata in una pentola capiente.
2. Cuoci per pochi minuti sedano, carota e cipolla (io per tritarli ho utilizzato lo Swizzz Cut) con un filo di olio in una padella dal fondo in ceramica, io ho utilizzato Illa Pearl, aggiungi i ceci e un paio di cucchiai di acqua bollente di cottura degli gnocchi.
3. Frulla tutto nel mixer, assaggia e regola di sale e tieni da parte al caldo.
4. Nella stessa padella fai dorare il pane grattugiato con l’erba cipollina, il prezzemolo e l’origano e trasferisci in una ciotolina.
5. Sempre nella stessa padella fai insaporire la zucchina che avrai prima lavato e tagliato a cubetti, fino a renderla croccante, terminata la cottura tieni da parte al caldo.
6. Cuoci gli gnocchi come indicato sulla confezione, scola in una terrina, condiscili con un filo di olio, mescola delicatamente, aggiungi metà del pane grattugiato alle erbe e parte deli cubetti di zucchina.
7. Versa in due piatti fondi la passatina di ceci e aggiungi gli gnocchi al centro dei piatti.
8. Taglia a bastoncini la fetta di speck e distribuiscilo sugli gnocchi.
9. Termina con una spolverata di pane grattugiato alle erbe e le zucchine a cubetti avanzate, irrora con un filo di olio e servi subito.

Ceramica Laboratorio Pesaro 

Con questa ricetta partecipo:

al Contest organizzato da GustosaMente e GlossyBox.it

 

E già che si parla di Contest vi ricordo di partecipare al Contest di Milena dove mi potete corrompere trovare nella Giuria ^_^

Gnocchi with puree of chickpeas and speck

What is needed for two people

300 grams of potato gnocchi
100 grams of boiled chick peas
1 thick slice of speck
1 courgette
1 tablespoon chopped parsley
1 tablespoon minced celery
1 tablespoon minced carrot
1 tablespoon minced onion
breadcrumbs
dried chives
dried oregano
Evo Oil
salt

How to proceed

Bring salted water to a boil in a saucepan.
Cook for a few minutes, celery, carrot and onion with a little oil in a frying pan, add the chickpeas and a couple of tablespoons of boiling water to cook the dumplings.
Blend everything in a blender, taste and adjust salt and keep warm.
In the same pan you brown the breadcrumbs, chives, parsley and oregano transfer in a bowl.
In the same skillet do you have the first season the zucchini washed and cut into cubes, until it is crispy, keep finished cooking by the heat.
Cook the gnocchi as directed on package, drains into a bowl, season with a little oil, stir gently, add half the bread crumbs with herbs and some diced courgette deli.
Pour the puree of chickpeas into two dishes and add the gnocchi to the center.
Cut into sticks a slice of speck and distribute it on the gnocchi.
Finish with a sprinkling of bread crumbs with herbs and diced zucchini advanced, dressed with a little oil and serve immediately.