Crostata ai mirtilli per celebrare un amicizia

Queste crostate le ho fatte pensando alla mia amica Maela e alla sua “tribù”, infatti le ho decorate con il personaggio Disney che le piace di più, si capisce chi è? Inoltre quale impiego migliore per una marmellata fatta in casa e preparata con le sue manine se non quella di finire in una torta dal profumo che inebria tutta la casa? Insomma queste crostate sono state preparate e mangiate pensando alla mia “nuova” amica, non l’avrei mai detto che internet mi avrebbe permesso di conoscere una persona semplice, genuina, con i miei stessi interessi (se non di più) e speciale come la sua tribù (come lei ama definire la sua splendida famiglia: marito e 3 bimbi uno più bello e dolce dell’altro).

La nostra amicizia è nata per caso, su un forum di mamme un anno fa’ in un mio momento “no” lei è riuscita a risollevarmi con la sua ironia. Mi sono trovata di fronte una persona che sapeva cosa pensavo senza doverlo dire. Il nostro primo “reale” incontro è avvenuto pochi giorni fa’, era ora, in occasione del 2° compleanno di suo figlio Ethan (dovreste vedere che faccino simpatico, da mangiare di baci). Questa è la torta di compleanno fatta da Maela, siccome la quantità era industriale, ce ne siamo portati a casa una bella porzione e la mattina seguente ce la siamo pappata con un bel bicchierozzo di latte! Gnam gnam :-P

Non vi dico l’emozione che ha preceduto il “grande giorno”, un ansia! Sarei piaciuta a chi mi sarei trovata di fronte? Avrei soddisfatto le sue aspettative? E se… oh mamma che angoscia… allo stesso tempo ero emozionatissima e dopo un anno di chiacchiere virtuali e brevi telefonate, finalmente ci siamo incontrate! Da parte mia è scoccata la scintilla, se così si può dire per un amicizia, appena ho varcato la soglia di casa della tribù più scatenata di Carmagnola me ne sono innamorata. A darmi il benvenuto è stata Selomi, (splendida 14 enne) ribattezzata simpaticamente da Enry: Francesca Lodo, se non altro perché il suo nome proprio non riusciva a dirlo! Io cannavo ripetutamente l’accento e per questo mi scuso pubblicamente ;-) scusa Mimì! Abbiamo passato insieme una bellissima giornata con le nostre rispettive famiglie e non siamo riuscite a dirci tutto quanto avremmo voluto. Giorgia è stata rapita dal “fascino” di suo figlio Kevin, effettivamente è impossibile resistergli, ha solo 9 anni ma è già un rubacuori.

Il tempo è passato troppo velocemente e il nostro rientro a casa è stato un continuo ciacolare con Enry sulla giornata trascorsa in loro compagnia. Quella notte sono andata a nanna con il sorriso stampato sul volto, stanca per il viaggio ma felice di aver “bussato” a quel pc un anno fa’. Per citare un comico che piace a entrambe (un’altra cosa in comune infatti è la passione per i programmi come Zelig, Colorado, i cartoni animati anni ‘80… siamo 30enni ma con lo spirito di due ragazzine):

siete una squadra fortissimi…fatta di gente fantastici ;-P

Cara Maela le tue marmellate sono finite, ogni morso è stato fatto pensando a voi. Ora non ci resta che aspettare il nostro prossimo incontro, questa volta sarei felice di avervi tutti qui, marmellate comprese ;-P

Crostata con marmellata di mirtilli e piccole crostatine con marmellata di more

Ingredienti: 500 gr di farina 00** – 250 gr di burro – 200 gr di zucchero eridania – 2 uova – 1 bustina di lievito per dolci – 1 fialetta di aroma (limone o vaniglia a secondo di cosa preferite o di che ripieno impiegate) – marmellata di mirtilli – marmellata di more o a scelta nutella, ecc…

1. Metto tutti gli ingredienti nel Ken e con la frusta a K mescolo gli ingredienti freddi finché non ottengo un impasto omogeneo e non appiccica più alle pareti. Ripongo l’impasto in frigo per almeno 1 ora o 30 minuti in freezer.
2. Riprendo metà dell’impasto e molto velocemente aiutandomi con un po’ di farina sulla spianatoia e sul matterello la stendo nello spessore di 1 cm, adagio la frolla nello stampo da crostata e farcisco a piacere –in questo caso ho usato per la tortiera grande la marmellata di mirtilli e per le crostatine la marmellata di more, una favola!-
3. Con la pasta avanzata creo delle strisce o tante formine diverse come decorazione –come in questo caso, Giorgia si è divertita un mondo a stampigliare topolino sulla frolla- e inforno a 180° x 20 minuti.

**per dare un sapore diverso alla base di frolla si può sostituire parte di farina 00 con farina di mandorle.

Con l’altra metà di pasta frolla si possono fare dei biscottini per il thè da decorare a piacere con cioccolata fusa, granella di zucchero, gocce di cioccolato, ecc… -come ho fatto in questo caso- se avete dei bambini fateli divertire con le formine dei biscotti ed ecco un modo utile per tenerli occupati ;-) con Giorgia funziona!